Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Упаковочные материалы по различным продуктам питания:
ТАБЛИЦА 1
Мяса,мяса птицı,мучное и продукты
другой формы.
Овощи,фрукты(с сахаром или без
сахара), кексы и торты, мелко
разрубленное мясо
Фрукты, растворяющиеся в сахаре,
продукты жидкие или в форме пасты
(яблочное варенье,содержимое
яйца,напитки v.s.)
МЯСО
Все мясные продукты, как колбаса, сосиски и т.д. должны быть по возможности
обезжиренными и должны отдохнуть.
Приготовление: В зависимости от потребности семьи разложить еду на порционные
части. Если упаковка не превышает толщину 10-11 см., их можно легко разместить и они
быстрее заморозятся.
Обратите внимание, чтобы упаковка не порвалась от косточек. Иначе мясо высохнет и
потеряет свой вкус.
Упаковывание: оно производится в полиэтиленовую пленку или целофановый пакет.
Продукты, подлежащие замораживанию должны быть завёрнуты в упаковку так, чтобы в
нее не попал воздух..
Срок хранения баранины 8 мес., свинини 6-10 мес.
Внимание!
Размороженное мясо не может быть заново заморожено, если не отварено.
Приготовление После разморозки мясо приготовить как свежее мясо.
Отдых: Для того, чтобы мясо свежезарезанного животного не потеряло свои свойства
нужно выдержать некоторое время при комнатной температуре. У мясника вы можете
спросить, сколько времени выдержано мясо при комнатной температуре.
ПТИЦА
Птицу любого вида (курица, гусь, утка) и мясо диких животных (заяц, олень, газель, кабан)
можно заморозить.
Перед заморозкой птица должна быть очищена от перьев, выпотрошена и промыта
несколько раз и выдержана в холодильнике на сутки.Мелкую птицу упаковывайте
целиком, крупную разделите на порционные части.
После того как зарезали животное, через сутки разделить его по частям. Мясо,
нуждающееся в добавлении дополнительного жира 6 мес., а мясо, не нуждающееся в
добавлении дополнительного жира 12 может сохраниться в замороженном виде. По
возможности жир добавить после полной разморозки мяса.
Упаковать можно в полиэтиленовую пленку или предпочтительнее в алюминиевую
фольгу. Порционные части должны быть плотно завёрнуты в упаковку, чтобы в нее не
попал воздух.
Срок хранения утки 2-4 мес. , курицы, ципленка: 7-9 месяцев , гуся,зайца 9-12 месяца.
Полиэтиленовая
пленка
Алюминиевая
фольга
Полиэтиленовая
пленка
Полиэтиленовая
пленка
42
Толщиной мин.0.05 mm.
Туб типа супер прочный
Толщиной мин.0.05 mm.
Алюминиевая посуда,
пергаментная
посуда,хладоустойчивая
посуда из пластмассы и
стекла
Publicité
