Preparación De Raclette Y Uso De La Parrilla - Kuhn Rikon RACLETTE-GRILL Mode D'emploi

5. Preparación de raclette y uso de la parrilla
Colocar la parrilla (con las aletas hacia arriba) sobre los dos soportes de metal del
aparato. Asegurarse de que la parrilla está bien sujeta.
En caso de que utilice la placa de piedra (accesorios), el canal para el jugo debe
estar colocado hacia arriba, y las ranuras inferiores deben acoplarse a los sopor-
tes de metal.
Girar el regulador de temperatura hacia la izquierda en dirección del símbolo «–»
(= temperatura mínima).
Enchufar a la red para poner en marcha la plancha de raclette.
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Si utiliza un cable de prolongación, debe asegurarse de que está dise-
ñado para 10 amperios.
Asegúrese de que no se pueda tropezar con el cable de conexión, para
evitar que el aparato se caiga.
Girar el regulador de temperatura hacia la derecha hasta situarlo en el centro,
y precalentar la plancha de raclette sin cazuelas durante unos 5 minutos (en el
caso de la placa de piedra serán unos 20 minutos).
Ponga una loncha de queso de raclette de unos 5 mm en una cazuelita y coló-
quela sobre la superficie destinada a las cazuelitas.
Además del queso, pueden calentarse otros ingredientes en las cazuelitas, por
ejemplo anillos de cebolla, ajo, setas, jamón curado, tocino, verdura y fruta tro-
ceada, etc.
Asegúrese de que los ingredientes no entren en contacto directo con el elemento
calentador, porque de lo contrario se quemarán.
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Sazone el queso después de que se funda, porque de lo contrario
las hierbas y especias se quemarán si la temperatura es demasiado
elevada (además, se formará humo).
Espere a que el queso se haya fundido. Después, sujete las cazuelitas por el asa
y vuelva a sacarlas. Eche al plato el queso fundido, extrayéndolo de la cazuelita
con ayuda de la espátula. Como guarnición de la raclette se recomiendan pata-
tas cocidas, cebollas tempranas, pepinilllos y ensaladas frescas.
Atención: Las cazuelitas y la plancha de raclette están muy calientes
después de su uso, por eso sólo se pueden agarrar por las asas de
material plástico.
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