Arktic KITCHEN LINE 232019 Mode D'emploi page 109

Расстояние между лотки / контейнеров GN
Для обеспечения оптимальной циркуляции холодно воздуха в камере устройства минимальное расстоя-
ние между лотками / гастрономами GN должно составлять 40 мм.
Расположение лотки/контейнеров GN в камере печи
Для обеспечения оптимальной циркуляции холодно воздуха:
• выравнять положение лотки/контейнеров GN по отношению к вентилятору
• равномерно их расположить в камере устройства
Автоматическая разморозка
Оборудование оснащено системой автомати-
ческой разморозки с заводскими настройками
параметров. Однако, количество, длительность
и временные промежутки между циклами раз-
морозки можно установить при помощи панели
управления.
Этот процесс должен быть произведен квалифи-
цированным персоналом, в некоторых случаях
может требоваться ручная разморозка – для это-
го следует воспользоваться панелью управления
или выключить оборудование пока лед не раста-
ет (время зависит от температуры в помещении и
количества льда).
В случае оборудования, предназначенного для
мороженных и упакованных пищевых продуктов,
рекомендуется выполнение полного месячного
цикла чистки, в том числе проведение цикла
разморозки оборудования.
Рекомендуется ежедневная чистка внешнего
корпуса оборудования, а также внутренней ча-
сти двери, уделяя особое внимание поверхности
вдоль прокладки.
RU
109