Cheesecake Au Chocolat Blanc - Rosenstein & Söhne NX-8711-675 Mode D'emploi

Cheesecake au chocolat blanc

Ingrédients pour
8 personnes
1. Préchauffez le four. Sélectionnez le programme Bake (pâtisserie). Réglez la
température sur 180 °C et le temps de cuisson sur 10 minutes.
2. Mettez les cookies, le beurre et les amandes dans le mixeur. Mixez le tout jusqu'à
obtention d'une pâte granuleuse homogène.
3. Recouvrez de papier sulfurisé un moule de 15 cm. Beurrez le moule.
4. Mettez la pâte granuleuse dans le moule.
5. Mettez le moule dans le four.
6. Sélectionnez le programme BAKE (pâtisserie). Réglez la température sur 180 °C et le
temps de cuisson sur 10 minutes.
7. Sortez le moule du four et laissez-le refroidir.
8. Chauffez la crème fraîche, retirez-la du feu puis faites-y fondre le chocolat blanc.
9. Mettez le fromage frais et le sucre dans le robot de cuisine. Mélangez les ingrédients
jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
10. Ajoutez les œufs l'un après l'autre. Mélangez bien les ingrédients après chaque ajout.
11. Ajoutez ensuite le jus de citron, l'extrait de vanille et le mélange crème- chocolat.
Mélangez bien le tout.
12. Versez la pâte sur le fond de pâte granuleuse dans le moule.
13. Mettez le moule dans le four.
14. Sélectionnez le programme BAKE (pâtisserie). Réglez la température sur 180 °C et le
temps de cuisson sur 50 minutes.
15. Après écoulement du temps de cuisson, laissez reposer le moule pendant une heure
dans le four éteint. Sortez le moule du four et laissez reposer le gâteau pendant 30
minutes.
16. Laissez ensuite reposer le gâteau au réfrigérateur pendant trois heures avant de le
servir.
8 cookies à la crème vanillée
¼ tasse d'amandes mondées
1CS de beurre
¼ tasse de crème fraîche
225 g de chocolat blanc haché finement
340 g de fromage frais
¼ tasse de sucre
2 gros œufs
1 CS de jus de citron
1 CS d'extrait de vanille
Rosenstein & Söhne – rosenstein-sohne.fr
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