Table des Matières
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Préparation :
1. Mettez le riz, l'eau et le sel dans un plat à gratin.
2. Mettez le plat à gratin dans le four.
3. Sélectionnez le programme SUPER STEAM (cuisson vapeur plus chaleur spéciale).
Réglez la température sur 180 °C et le temps de cuisson sur 20 minutes.
4. Après écoulement du temps de cuisson, sortez le plat du four avec précaution. Ajoutez
les ingrédients restants.
5. Sélectionnez le programme SUPER STEAM (cuisson vapeur plus chaleur spéciale).
Réglez la température sur 120 °C et le temps de cuisson sur 30 minutes.
6. Après écoulement des 30 minutes, mélangez à nouveau bien le tout. Garnir avec le
persil.
Rôti de viande hachée enveloppé de poitrine fumée
Ingrédients pour 4 à
6 personnes
1. Préchauffez la poêle à sauter avec un peu d'huile sur la cuisinière pendant 2-3 minutes.
2. Ajoutez les oignons, le céleri et les carottes. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les
légumes soient tendres.
3. Ajoutez les aliments restants, sauf la poitrine fumée, et mélangez bien le tout.
4. Façonnez la viande hachée de manière à lui donner la forme du moule. Enveloppez-la
ensuite de poitrine fumée. Mettez le moule dans le four.
5. Sélectionnez le programme Bake (pâtisserie). Réglez la température sur 180 °C et le
temps de cuisson sur 1 heure.
6. 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, aspergez le rôti de viande hachée de
sauce barbecue.
NOTE :
Pour que le rôti soit bien croustillant, sélectionnez après 50 minutes de temps de
cuisson le programme BROIL. Réglez la température sur 190 °C et le temps de
cuisson sur
10 minutes.
Rosenstein & Söhne – rosenstein-sohne.fr
2 CS d'huile d'olive extra vierge
1 oignon moyen (coupé en dés)
½ tasse de céleri (coupé en dés)
½ tasse de carottes (coupées en dés)
500 g de hachis de bœuf
500 g de hachis de porc
1 œuf
1 ½ tasse de pain frais émietté
¼ tasse de vin blanc
½ CS de thym séché
¼ CS de sel de mer
½ CS de poivre fraîchement moulu
2 CS de persil haché
500 g de poitrine fumée, coupée en fines tranches
2 CS de sauce barbecue
Une poêle de chef ou une poêle à sauté
FR
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