Table des Matières
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Préparation :
1. Mettez l'œuf et le sucre dans un grand saladier. Mixez les ingrédients jusqu'à ce que le
mélange soit léger et crémeux.
2. Ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélanger bien le tout.
3. Ajoutez la farine tamisée et le sel. Mixez rapidement le tout.
4. Sortez la pâte du saladier et étalez-la de façon à obtenir un rectangle de 2 cm
d'épaisseur.
5. Découpez les scones à l'emporte-pièce.
6. Répétez les étapes 4 et 5 jusqu'à ce que vous ayez utilisé toute la pâte.
Préchauffez la plaque dans le four. Allumez votre four. Sélectionnez le programme Bake
(pâtisserie). Réglez la température sur 200 °C et le temps de cuisson sur 6 minutes.
7. Enduisez les scones de lait au pinceau. Placez-les ensuite sur le papier sulfurisé de
manière à ce qu'ils se touchent légèrement.
8. Après 6 minutes, retirez la plaque du four avec précaution. Faites glisser le papier
sulfurisé avec les scones sur la plaque chaude.
9. Sélectionnez le programme Bake (pâtisserie). Réglez la température sur 200 °C et le
temps de cuisson sur 10 minutes.
Polenta
Ingrédients pour
4 portions :
Préparation :
1. Huilez un moule (20 x 23 cm) résistant à la chaleur.
2. Versez-y le bouillon de poulet, le lait et la polenta. Mélangez bien le tout.
3. Mettez le moule dans le four.
4. Sélectionnez le programme STEAM (cuisson vapeur). Réglez la température sur 140 °C
et le temps de cuisson sur 30 minutes.
5. Lorsque les 30 minutes se sont écoulées, ajoutez la crème et le parmesan. Mélangez
bien le tout.
6. Remettez le moule dans le four chaud pendant 10 min.
Pilaf de riz brun et de lentilles
Ingrédients pour 4 à
6 portions :
Rosenstein & Söhne – rosenstein-sohne.fr
16
1 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait
1 tasse de polenta
85 g de crème fraîche
85 g de parmesan
De l'huile non collante
1 tasse de riz basmati brun (cru)
2 tasses d'eau
1 CS de sel
1 CS d'huile d'olive extra vierge
1 tasse de lentilles
2 gousses d'ail (émincées)
2 carottes (coupées en dés)
1 oignon moyen (coupé en dés)
1 tasse de tomates (coupées en dés)
2 tasses de bouillon de légumes
1 CS de persil fraîchement haché
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