Table des Matières
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... Cuire
Economiser de l'énergie
Evitez d'ouvrir trop souvent la porte de l'appareil. Avec la cuisson à la vapeur en
particulier, la durée de cuisson peut être prolongée de façon notable.
N'allumez l'éclairage que lorsque vous en avez besoin.
Pour économiser de l'énergie lors de la cuisson, vous pouvez déclencher l'appareil
10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson lors d'une longue durée de cuisson et
profiter ainsi de la chaleur résiduelle de l'appareil. Exceptions: soufflé, biscuit,
pâte à choux et pâte feuilletée.
Préchauffage
Ne préchauffez l'espace de cuisson que lorsque cela est indiqué dans la recette
ou dans les conseils de réglage.
Avec les modes de fonctionnement
Utilisation des accessoires
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Il est important de bien placer les aliments à cuire dans l'espa-
ce de cuisson. Les conseils de réglage indiquent le niveau
adapté.
La plaque en acier inox et la plaque à gâteaux émaillée ser-
vent de moules, par exemple pour les tartes et les petits fours,
et de réceptacles en liaison avec la grille ou le bac de cuisson
perforé.
La découpe à l'aide de couteaux ou de molettes sur la plaque
en acier inox ou le bac de cuisson entraîne dans tous les cas
des dommages visibles.
La grille sert de support pour les moules ainsi que pour la vian-
de, les pizzas surgelées, etc.
Le bac de cuisson perforé sert principalement pour la cuisson
à la vapeur de légumes frais ou surgelés.
,
et
ne préchauffez pas.
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