Table des Matières
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Agneau
Plat
Gigot d'agneau, rôti
d'agneau
Selle d'agneau
Volaille
Plat
Morceaux de volaille
Canard
Oie
Dinde
Dinde
11.11 Gril en général
AVERTISSEMENT!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau recommandé
dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
11.12 Informations pour les instituts de test
Plat
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Petits gâteaux
(20 petits gâteaux
par plaque)
Quantité
1 - 1,5 kg
1 - 1,5 kg
Quantité
200 - 250 g cha-
cun
1,5 - 2 kg
3,5 - 5 kg
2,5 - 3,5 kg
4 - 6 kg
Fonction
Tempé-
rature
(°C)
Cuisson tradition-
170
nelle
Cuisson par cha-
150
leur tournante
Température
Durée
(°C)
(min)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
Température
Durée
(°C)
(min)
200 - 220
30 - 50
180 - 200
80 - 100
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
La zone pour griller est située au centre
de la grille.
Durée (min)
20 - 30
20 - 35
FRANÇAIS
31
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
1
Accessoi-
Posi-
res
tions
des gril-
les
Plaque
3
Plaque
3
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