Miele DGC 7660 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 82

Table des Matières

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Cuisson vapeur
Poissons
Anguille
Filet de perche
Filet de daurade
Truite, 250 g
Filet de flétan
Filet de cabillaud
Carpe, 1,5 kg
Filet de saumon
Pavé de saumon
Truite saumonée
Filet de pangasius
Filet de sébaste
Filet d'aiglefin
Filet de carrelet
Filet de lotte
Filet de sole
Filet de turbot
Filet de thon
Filet de sandre
 Température,  Temps de cuisson
82
 [°C]
 [min]
100
100
85
90
10–13
85
100
100
18–25
100
100
90
14–17
85
100
100
85
85
85
85
85
85
5–7
8–10
3
4–6
6
6–8
8–10
3
6–8
4–6
4–5
8–10
3
5–8
5–10
4

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