Table des Matières
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Table des matières
Cuisson sous-vide............................................................................................... 97
Fonctions utiles ................................................................................................. 105
Réchauffage ........................................................................................................ 105
Décongélation ..................................................................................................... 107
Mix & Match ........................................................................................................ 110
Blanchir ............................................................................................................... 121
Stérilisation des conserves ................................................................................. 121
Gâteau (en conserves)......................................................................................... 124
Sécher ................................................................................................................. 125
Faire lever la pâte ................................................................................................ 126
Cuisson de menu - automatique ........................................................................ 126
Stériliser de la vaisselle ...................................................................................... 127
Programme Shabbat ........................................................................................... 128
Chauffer la vaisselle ............................................................................................ 129
Maintien au chaud............................................................................................... 129
Préparer des serviettes chaudes......................................................................... 130
Faire fondre de la gélatine ................................................................................... 130
Décristalliser du miel ........................................................................................... 131
Faire fondre du chocolat ..................................................................................... 131
Préparer des yaourts maison .............................................................................. 132
Faire suer le lard .................................................................................................. 133
Faire suer des oignons ........................................................................................ 133
Extraction de jus.................................................................................................. 134
Gelée aux fruits ................................................................................................... 135
Emonder .............................................................................................................. 136
Conserver des pommes ..................................................................................... 137
Préparer une royale ............................................................................................. 137
Programmes automatiques .............................................................................. 138
Catégories ........................................................................................................... 138
Utilisation des programmes automatiques.......................................................... 138
Consignes d'utilisation ........................................................................................ 139
Recherche ........................................................................................................... 140
MyMiele .............................................................................................................. 141
Programmes personnalisés.............................................................................. 142
Cuisson de pâtisseries/pain ............................................................................. 146
Conseils pour la pâtisserie .................................................................................. 146
Conseils pour la cuisson ..................................................................................... 147
Remarques concernant les modes de cuisson ................................................... 147
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