Modo Di Inserimento Del Tempo; Spegnimento Dell'apparecchiatura; Apparecchi Con Rubinetto Di Erogazione; Bollire - BIELMEIER BHG 411 Mode D'emploi

IT

MODO DI INSERIMENTO DEL TEMPO

°C/min
Premere il tasto "Temperatura/Tempo" 2x
II simbolo del tempo (min) lampeggia e viene in-
dicate l'ultimo tempo impostato, che puö essere
modificato con i tasti "Meno" e "Più". Se dopo un
avvio del modo di inserimento del tempo o dopo
una modifica del tempo con i tasti "meno" o "più"
non si esegue nessuna modifica per 5 sec., il
modo di inserimento della temperatura viene ab-
bandonato e si passa al modo operativo. Al rag-
giungimento della temperatura impostata (tem-
peratura nominale) parte il conto alla rovescia
dell'ultimotempo impostato.
Tasto "Meno"
Si abbassa il tempo; premendo brevemente il tas-
to si abbassa il valore a scatti di un'unità; (1 minu-
to = impostazione minima). Se si tiene premuto il
tasto il tempo viene abbassato velocemente.
Se l'apparecchio prima di aver richiamato il modo
"Tempo" si trovava in funzionamento continuato
(indicazione del tempo: - - min), il tempo indicate
passa dal "- -" del funzionamento continuato a 120
min e poi viene diminuito fino a 0 min.
Tasto "Più"
Aumentodel tempo; premendo brevemente il tas-
to si alza il valore a scatti di un'unità; (120 minuti
/ --funzionamento continuato = massima impost-
azione). Se si tiene premuto il tasto il tempo viene
alzato velocemente.
Per tornare al funzionamento continuato si deve
impostare il modo di inserimento del tempo su - -.
Anche durante il conto alla rovescia del tempo la
temperatura ed il tempo pos- sono essere cam-
biati in qualsiasi momento.
SPEGNIMENTO DELL' APPAREC-
CHIATURA
Spegnimento premendo il tasto "On/Off".
L'apparecchiatura puô essere spenta in qualsiasi
momento. Le indicazioni della durata nel modo di
inserimento del tempo non sono memorizzate.
L'ultima temperatura impostata viene memoriz-
zata e sarà visualizzata al riaccendere del bolli-
tore, anche se l'apparecchiatura nel frattempo
44
viene scollegata dalla rete elettrica.
Dopo l'uso staccare la presa dalla spina..
APPARECCHI CON RUBINETTO
DI EROGAZIONE (6)
Si possono prelevare i liquidi dal rubinetto di er-
ogazione . Nella preparazione di cibi densi si
(6)
consiglia, per prevenire ehe si intasi, di sigillare
l'interno del rubinetto dell'apparecchio ad esem-
pioconuna toppa.
CONOSCENZE NECESSARIE
PER BOLLIRE
Prima di tutto va dette che rispetto aile regole del-
la nonna nel bollire non è cambiato niente!
Bollire significa sterilizzare le conserve senza con-
servanti chimici. Il calore uniforme generate ucci-
de con l'ebollizione i germi esistenti; allô stesso
tempo nel vaso delle conserve si genera un vuoto
ehe chiude ermeticamente il vaso e protegge la
conserva dai germi.
Solo... la pentola per l'ebollizione nonè piùquel- la
dei tempi della nonna! Il bollitore automatico BIEL-
MEIER vi dà tutte le agevolazione ehe la nonna av-
rebbe voluto avéré!
BOLLIRE - FUNZIONA COSÌ!
 Preparazione e pulizia sono della massima
importanza per motivi di scadenza.
 La frutta e la verdura devono essere di buona
qualité, fresche e mature al punto giusto.
 Lavare la frutta e la verdura e lasciatela
asciu- gare ancora intera.
 I fagiolini ed i piselli si conservano più a lungo
se prima vengono sbollentati.
 Pulire i vaši, i barattoli e le bottiglie con cura
dapprima con acqua calda e detergente. Quindi
sciacquarli e lasciarli sgocciolare su di un
panno pulito.
 Controllare che i contenitori non contengano
dei residui e ehe non siano danneggiati.
 Pulire anche le chiusure con cura con dell'ac-
qua calda con detergente e fino al loro utilizzo te-
nerle in dell'acqua pulita.
 Non utilizzare guarnizioni o tappi porosi o dan-
neggiati.
 Riempire i contenitori come segue:
- sosta nzia Imente vaso bollito deve essere
riempito al massimo fino a 2 cm sotto il bordo,
- per le sostanze con la consistenza della purea
(ad esempio la mousse di mele) lasciare
3 - 4 cm dal bordo del vaso,
- per gli insaccati di tutti i tipi riempire il
recipiente solo per 3/4,
- per le sostanze ehe aumentano di volume (ad
es. gli impasti) riempire solo 1/2 vaso.
- Osservare anche le indicazioni ricevute
all'acquisto del vaso.
(Imm. 1)
 Chiudere bene i contenitori con le clip o con le
chiusure avvitate o ermetiche.
Collocare i vasi sempre sulla graticola. Si pos-

sono anche utilizzare vasi di diverse altezze.
 I vasi devono essere immersi nell'acqua da 2/3
a 3/4; sedisposti su due piani questo vale per
il piano superiore.
II riempimento ottimale dell'acqua:
 Quando si mettono i vasi nel bollitore la tem-
peratura dei vasi e la temperatura dell'acqua
1
devono essere più o meno uguali. Ciò consente
di risparmiare tempo ed energia.
Mettere il coperchio (1) sul bollitore (2) .

2
 Inserire la presa dell'apparecchio. Vedere la
durata e la temperatura della cottura sulla ri
cetta o sul libro di cucina ed impostarle sul bol
6
litore automatico BIELMEIER.
3
WEEE-Reg.- Nr.:
DE30751975
II tempo di riscaldamento non va compreso
 °C 70 50 min.
4 60 40 60
80 70
50 30
90
20 80
40 100
90
nella durata dell'ebollizione. 100 La durata
0 110
120
dell'ebollizione inizia solo quando si è raggiun-
5
ta la temperatura desiderata.
 Trascorso il tempo impostato, estrarre la spina
 Togliere i vasi bollenti. Lasciare le clip sui vasi
fino al loro complete raffreddamento. I barattoli
devono essere messi subito nell'acqua fredda.
 Le conserve vanno custodite preferibilmente in
un luogo asciutto, fresco e buio.
 Èopportuno mettere un'etichetta sui vasi, sui
barattoli ecc. (con data e contenuto).
Come e con quali varietà è possibile conserva-

re frutta, verdura, carne ecc. lo si puo leggere
nei libri di ricette. A questo proposito vedere i
nostri esempi di ricette a pag. 47.
TABELLA Dl EBOLLIZIONE
Frutta Temp.
Ribes 85°C
Mele, pere 90°C
Fragole 75°C
Mirtilli 85°C
Lamponi, uva spina 80°C
Ciliegie, mirabelle 85°C
Pesche, albicocche, Susine 90°C
Rabarbara

bollire

Verdura Temp.
Cavolfiore bollire
Fagioli, piselli bollire
Fave bollire
Cetrioli sottaceto 90°C
Carote, carotine, rape bollire
Zucca 90°C
Cavoletti, verza, asparagi bollire
Pomodori 90°C
Carne Temp.
Arrosto, precotto bollire
Gulasch, rosolato bollire
Selvaggina/pollame, rosolata bollire
Lizenz Nr.:
5452569
Insaccati bollire
questi sono valori indicativi. I tempi val-
Nota:
gono dal raggiungimento della rispettiva tempera-
(5) . tura. Le ricette della nonna restano valide anche
con i bollitori automatici e con i bollitori completa-
mente automatici.
IT
Durata
20 Min.
30 Min.
25 Min.
25 Min.
30 Min.
30 Min.
30 Min.
30 Min.
Time
90 Min.
120 Min.
90 Min.
30 Min.
90 Min.
30 Min.
120 Min.
30 Min.
Time
75 Min.
75 Min.
75 Min.
120 Min.
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