Nettoyage, Aseptisation Et Entretien - Scotsman Ice CU1526 Manuel D'entretien

Manuel d'entretien
CU1526, CU2026, CU3030

Nettoyage, aseptisation et entretien

Ce système de glace requiert trois types d'entretien :
•
Éliminer le tartre minéral du système d'eau et des détecteurs de la machine à glace.
•
Aseptiser le système d'eau de la machine à glace et la cabine de stockage de glace.
•
Nettoyer ou remplacer le filtre à air et nettoyer le condenseur à refroidissement à air (modèles à
refroidissement à air uniquement).
Il incombe à l'utilisateur de garder la machine à glace et la cabine de stockage de glace dans un état sanitaire.
Sans intervention humaine, l'aseptisation ne sera pas maintenue. Les machines à glace requièrent également un
nettoyage périodique de leurs systèmes d'eau avec un produit chimique spécifiquement prévu à cet effet. Ce
produit chimique dissout le dépôt minéral qui se forme pendant le processus de fabrication de glace.
Aseptiser la cabine de stockage de glace aussi souvent que l'exigent les codes sanitaires locaux et à chaque fois
que la machine à glace est nettoyée et aseptisée.
Le système d'eau de la machine à glace doit être nettoyé et aseptisée au moins deux fois par an.
Remarque : Le commutateur ON/OFF (marche/arrêt)
avant doit être en position ON (marche) pendant le
détartrage et le processus d'aseptisation.
1. Retirer le panneau à lattes avant gauche.
2. Retirer le panneau supérieur.
3. Si la machine fonctionne, appuyer sur le bouton
Démoulage et le relâcher. Lorsque la machine
complète le cycle de démoulage, elle s'arrête. Si la
cabine est pleine (b s'affiche), appuyer sur le
bouton OFF (arrêt) et le relâcher.
4. Retirer toute la glace de la cabine de stockage.
5. Appuyer sur le bouton Nettoyage et le relâcher. Le
voyant jaune Nettoyage clignote et l'affichage
indique C. La machine vidange le réservoir et le
remplit à nouveau. Une fois le réservoir rempli,
passer à l'étape suivante.
Verser 235 ml de détartrant pour machine à glace
6.
Scotsman Clear 1 dans le réservoir.
Le produite de netloyage de
la machine à glace contient
des acides qui peuvent
entraîner des brûlures.
En cas de contact du
produit de nettoyage
concentré avec la peau,
rincer à l'eau. En cas
d'ingestion, NE PAS faire
vomir. Faire boire de
grandes quantités d'eau ou
de lait. Appeler un médecin
immédiatement. Conserver
hors de la portée des
enfants.
Mai 2008
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7. Laisser le détartrant pour machine à glace
circuler dans le système d'eau pendant au moins
10 minutes.
8. Appuyer sur le bouton Nettoyage et le relâcher à
nouveau. Le voyant jaune Nettoyage sera allumé en
continu et la machine vidangera et remplira le
réservoir à plusieurs reprises pour purger le
détartrant et les résidus de la machine à glace.
9. Laisser le processus de vidange et de remplissage
continuer pendant au moins 20 minutes.
10. Appuyer sur le bouton OFF (arrêt) et le relâcher.
Le cycle de nettoyage s'arrêtera et l'affichage
indiquera O.
Remarque : Si l'unité n'a pas été détartrée pendant une
durée prolongée et qu'il reste une quantité de tartre
minéral considérable, répéter les étapes 5-10.
11. Mélanger une solution de nettoyage de 30 ml de
détartrant pour machine à glace avec 355 ml d'eau.
12. Localiser le rideau, appuyer sur le bord du rideau
par l'axe de pivotement pour le libérer. Sortir le
rideau de la machine.
13. Retirer le distributeur d'eau de la machine à glace.
Inspecter le distributeur pour présence éventuelle
de trous d'orifices restreints. S'assurer que tous les
trous sont complètement ouverts.