Scotsman Ice CU1526 Manuel D'entretien page 5

Manuel d'entretien
CU1526, CU2026, CU3030
Eau
La qualité de l'eau alimentée à la machine à glaçons
aura un impact sur la durée entre les nettoyages et, en
fin de compte, sur la durée de vie du produit. L'eau peut
contenir des impuretés soit en suspension soit en
solution. Les solides en suspension peuvent être filtrés.
Les solides en solution ou dissous ne peuvent pas être
filtrés, ils doivent être dilués ou traités. Il est
recommandé d'utiliser des filtres à eau pour éliminer les
solides en suspension. Certains filtres comportent un
traitement pour les solides en suspension. Consulter
une station de traitement d'eau pour obtenir une
recommandation.
Eau OI. Cette machine peut être fournie avec de l'eau
d'osmose inverse mais la conductivité de l'eau ne doit
pas être inférieure à 10 microSiemens/cm.
Potentiel de contamination par des particules en
suspension dans l'air
L'installation d'une machine à glaçons à proximité d'une
source de levure ou de matière similaire peut entraîner
un besoin de nettoyages aseptisants plus fréquents en
raison de la tendance de ces matières à contaminer la
machine. La majorité des filtres à eau élimine le chlore
de l'alimentation d'eau à la machine, ce qui contribue à
cette situation. Des tests ont démontré que l'utilisation
d'un filtre qui n'élimine pas le chlore, tel que le
Scotsman Aqua Patrol, améliorera considérablement
cette situation, tandis que le processus de fabrication de
glaçons à proprement dit éliminera le chlore de la glace,
résultant en une absence d'impact sur le goût ou l'odeur.
En outre, les dispositifs prévus pour rehausser
l'aseptisation de la machine à glaçons, tel que le
Scotsman Aqua Bullet, peuvent être placés dans la
machine pour la conserver plus propre entre les
nettoyages manuels.
Ce manuel traite de plusieurs modèles. Le numéro de
modèle sur le produit se trouve à deux endroits, sur la
plaque d'identification arrière et sur l'étiquette du
numéro de modèle et du numéro de série, situées
derrière le panneau avant. Voir l'illustration pour les
emplacements de la plaque d'identification et de
l'étiquette de numéro de série.
Purge de l'eau
Les machines à cubes de glace utilisent plus d'eau qui
se retrouve dans la cabine sous forme de glace. Tandis
que la majorité de l'eau est utilisée pendant la
fabrication des glaçons, une partie est prévue pour être
vidée à chaque cycle afin de diminuer la quantité de
tartre d'eau dure dans la machine. C'est ce que l'on
appelle la purge d'eau ; une purge efficace peut
augmenter la durée entre les nettoyages du système
d'eau nécessaires.
En outre, ce produit a la capacité de varier
automatiquement la quantité d'eau purgée en fonction
de la pureté de l'eau fournie. Le taux de purge d'eau
peut également être réglé manuellement. Les réglages
de purge dus aux conditions de l'eau locale ne sont pas
couverts par la garantie.
Mai 2008
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