Utilisation Des Niveaux De Puissance - Miele EVS 6114 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Commande

Utilisation des niveaux de puissance

Il existe 3 niveaux pour la mise sous vide.
Plus le niveau est élevé, plus la mise sous vide est puissante.
Niveau de mise
sous vide
  
  
  
18
Utilisation
Emballage, portion et conservation
Convient pour :
– des aliments très sensibles à la pression, par ex. de la
salade, des baies ;
– les bocaux déjà ouverts et les bocaux avec couvercle twist-
off (couvercle à visser), par ex. les pots de confiture ou de
pesto ;
– les récipients externes, par ex. le set de récipients de mise
sous vide de la société caso
Marinade, cuisson sous vide et congélation
Convient pour :
– des aliments sensibles à la pression, par ex. des filets de
poisson délicats ;
– des sauces et des aliments avec des adjonctions de liquides
plus conséquentes (≥ 50 g), par ex. des ragoûts, des currys ;
– des bocaux déjà ouverts et des bocaux avec couvercle
twist-off (couvercle à visser), par ex. des pots de confiture
ou de pesto.
Cuisson sous vide, congélation et conservation
Convient pour :
– la viande et les aliments plus solides, par ex. des pommes
de terre, des carottes ;
– Fromage à pâte dure (conservation) ;
– des aliments avec une faible adjonction de liquide (≤ 50 g),
par ex. des huiles parfumées aux herbes.
®
.