DOREGRILL MAG GAZ Serie Manuels

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DOREGRILL MAG GAZ Serie Notice D'utilisation (46 pages)

ROTISSOIRES PROFESSIONNELLES A BROCHES

Marque: DOREGRILL | Catégorie: Grills | Taille: 2.89 MB

Table des Matières

Table des Matières
3
Generalite
6
Marquage
6
Importance du Manuel
6
Droits Réservés
7
Précautions Générales
7
Garantie
7
Transport et Manutention
7
Transport et Livraison
7
Déballage et Manutention
7
Description Technique
8
Description Générale
8
Nomenclature
9
Tableau des Commandes
10
Dimensions de la Rôtissoire
10
Données Techniques
10
Destination D'emploi
10
Schéma Électrique
10
Mise en Place
11
Consignes Générales
11
Utilisation
11
Les Commandes
11
Mise en Œuvre
12
Entretien
14
Quotidiennement après la Cuisson
14
Nettoyage Hebdomadaire
14
Nettoyage de Fin de Saison (ou Semestriel)
14
Causes Essentielles de Bris de Glace en Verre Trempe
15
Le Choc Thermique
15
Coups Portés à la Glace
15
Manipulation
15
Caracteristiques Techniques
17
Installation
18
Consignes Générales
18
Mise en Place
19
Connexion Électrique
19
Evacuation des Vapeurs
19
Raccordement Fixe ou Mobile, Gaz Naturel ou Propane
21
Généralités
21
Installation D'une Rôtissoire Fixe
22
Installation D'une Rôtissoire Ambulante
22
Alimentation en Gaz Naturel
23
Alimentation en Propane Sur Batteries de Bouteilles
23
Maintenance / Service Apres-Vente
26
Localisation des Avaries
26
Dépannages Spécifiques
27
Changement D'une Ampoule
27
Ouverture du Coffre Technique
28
Changement du Sens de Rotation D'un Moteur D'entraînement de Broche
28
Changement des Blocs Injecteurs
28
Tableau de Composition Illustre
31
Planche 1 - Base et Chariot Ac 1
31
Planche 2 - Tableau de Commande
33
Planche 3 - Côté Droit et Portes
35
Planche 4 - Plafond
37
Planche 5 - Circuit Gaz
39
Planche 6 - Entrainement des Broches , Support et Plat à Sauce
41
Planche 7 - Schéma Électrique Mag 8 Gaz
43
Planche 8 - Schéma Électrique Mag 6 Gaz
44
Planche 9 - Schéma Électrique Mag 4 Gaz
45
Planche 10- Certification Gaz
46

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