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2.
Demonter les panneaux supérieure et
frontal de la machine et apres le couvercle du
bac de stockage avec le moteur de distribution.
3.
Enlever la glace stocké dans le bac pour
eviter de la contaminer avec la solution
detartrante.
4.
Fermer la vanne d'arrêt sur l'alimentation
d'eau.
5.
Enlever le panneau gauche pour gagner
accès au réservoir à flotteur.
6.
Démonter le couvercle du réservoir d'eau,
et électriquement lier les deux tiges de contrôle
de niveau d'eau en utilisant un morceau de fil
électrique.
7.
Enlever le panneau droite et déconnecter
le tuyau entre le réservoir d'eau et le fond du
freezer et faire couler dans un récipient l'eau
provenant du freezer et du réservoir. Réconnecter
le tuyau.
NETTOYAGE
8.
Préparer la solution de nettoyage suivante:
mélangez environ 200 gr de Scotsman Ice
Machine Cleaner dans 2 lt. environ d'eau chaude
(45-50 °C) contenue dans un bac en plastique.
AVERTISSEMENT. Le produit de nettoyage
Scotsman Ice Machine Cleaner contient de
l'acide phosphorique et de l'acide
hydroxyacétique.
Ces constituents sont corrosif et peuvent
provoquer des brulures en cas d'absorption.
NE PAS PROVOQUER DE VOMISSE-
MENT.
Administrer de grandes quantité d'eau ou de
lait. Appeler immédiatement le médecin. En
cas de contact externe, rincer abondamment
avec de l'eau. GARDER HORS DE PORTEE
DES ENFANTS.
9.
Verser lentement la solution dans le
réservoir d'eau jusqu'à ce qu'il soit plein.
Mettre sous tension la machine en utilisant
l'interrupteur général.
10. Attendre que la machine se mette en route
et que la glace commence à tomber par la
goulotte; lorsque le niveau de la solution nettoyant
dans le réservoir commence à s'abaisser,
continuer à verser dans le réservoir la solution
restante.
NOTA. La glace produite en cours d'utilisation
du produit de nettoyage se présente jaunâtre
et souple.
Dans cette phase on peut entendre des
bruits ou claquements provenant de l'intérieur
du freezer qui sont causés par la friction de la
glace contre les surfaces de la vis sans fin et
du freezer.
Si les bruits persistent, il vaut mieux arrêter la
machine pendant quelque minute pour
permettre à la solution de nettoyage de
dissoudre les traces plus resistantes de
calcaire.
11. Continuer à fabriquer la glace jusqu'à ce
que toute la solution de nettoyage soit utilisée,
puis ouvrir la vanne d'arrêt d'eau. Tester l'acidité
de la glace et continuer la fabrication jusqu'à ce
que toute trace d'acidité ait disparu et les grains
soient cristalins.
12. Arrêter la machine et, avec de l'eau chaude
(40 ÷ 50°C) fondre la glace dans le bac. Quand
la cabine est totalement vide verser de l'eau pour
la nettoyer et la rincer à fond.
ASEPTISATION
13.
Verser dans le reservoir a eau environ 20
gouttes du produit bacyéricide puis remettre en
marche la machine.
14.
Laisser la machine en marche par environ
10 minutes.
ATTENTION. Ne pas utiliser la glace
fabriquée avec la solution de nettoyage.
S'assurer qu'il n'y a pas dans la cabine.
15.
En suite, passer sur toutes les surfaces
une éponge imbibée du produit bactéricide pour
aseptizer la cabine.
16. Enlever le morceau de cable électrique de
connexion entre les deux tiges du contrôle de
niveau d'eau et bien positionner le couvercle sur
le réservoir à flotteur, enfin remonter le panneau
enlevé avant
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