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Plat
Cake aux fruits 170
Génoise/
Gâteau Savoie
(version allé‐
gée)
Gâteau de
Noël/Cake aux
fruits
Gâteau aux
1)
prunes
Petits gâteaux
Biscuits/
Gâteaux secs
Meringues
Petits pains
1)
Choux
Tourtes
Gâteau à éta‐
ges
1) Préchauffez le four pendant 10 minutes.
Pain et pizza
Plat
Pain blanc
Voûte
Température
(°C)
170
170
170
170
150
1)
100
190
1)
190
180
180
Voûte
Température
(°C)
190
1)
Durée (min)
Positions des
grilles
2
60 - 70
2
35 - 45
2
50 - 60
2
50 - 60
3
20 - 30
3
20 - 30
3
90 - 120
3
15 - 20
3
25 - 35
3
45 - 70
1 ou 2
40 - 55
Durée (min)
Positions des
grilles
1
60 - 70
Remarques
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans un moule
à gâteau de
26 cm
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
Dans un moule
à pain
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Sur un plateau
de cuisson
Dans un moule
à gâteau de
20 cm
Gauche + droit
dans un moule
à gâteau de
20 cm
Remarques
1 - 2 unités,
500 g par unité