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840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 1 Rôtissoire Sécurité de la rôtissoire ....2 Pièces et caractéristiques .... 3 Utilisation de la rôtissoire....3 Rôtissage au four ......4 Nettoyage de la rôtissoire.... 7 Recettes........7 Service aux clients....16 Aux É.-U.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 2 Sécurité de la rôtissoire IMPORTANTES INSTRUCTIONS Lors de l’utilisation d’appareils électromé- recommandés par le fabricant de l’appareil nagers, des précautions fondamentales de ménager peut causer des blessures. sécurité doivent toujours être observées, y 9.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 3 être le même que celui de l’appareil ou VEUILLEZ LIRE CE LIVRET! supérieur. Lorsqu’on utilise une rallonge, LA RÔTISSOIRE CUIT CERTAINS s’assurer qu’elle ne traverse pas la zone de ALIMENTS PLUS RAPIDEMENT travail, que des enfants ne puissent pas QU’UN FOUR CONVENTIONNEL.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 4 • Les sacs de rôtissage au four en papier d’aluminium peuvent être Dimensions des plats! utilisés dans la rôtissoire. Nous ne recommandons pas d’utiliser des Les plats de tailles suivantes sacs plastique de rôtissage au four conviennent à...
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840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 5 • La plupart des jambons vendus de nos • Le Tableau de rôtissage donne les jours sont étiquetés « Faire cuire avant durées de cuisson pour les pièces de manger » ou « Entièrement cuit ». de viande tendres habituellement Le jambon étiqueté...
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 6 Cuisson au four La rôtissoire peut cuire vos gâteaux, de sortir les plats chauds de la rôtissoire. tartes, pains ou mets en sauce favoris Ne pas ôter le couvercle de la rôtissoire comme un four conventionnel. Les inutilement.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 7 Nettoyage de la rôtissoire 1. Tourner la commande de température 3. Essuyer l’intérieur de la base de la rôtissoire avec un linge humide. à OFF. Débrancher la rôtissoire de la prise et la laisser refroidir. 4.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 8 plat peu profond graissé de 2 pintes ou dans une cocotte. Placer dans la rôtissoire et cuire à 425°F pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à un léger brunissement. Servir avec des craquelins ou des tranches de baguette rôties. Donne 8 hors-d’oeuvre.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 9 sur le jambon avec une cuillère. Remettre le couvercle, augmenter la température à 400°F et cuire pendant 10 minutes pour fixer le glaçage. Barbecue de porc de la Caroline du Nord Rôti de soc de porc de 10 à 12 lb 1 c.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 10 Filet de bœuf entier 1 filet de boeuf entier, 7 à 9 lb 2 c. à thé chacune de : origan, basilic, thym et sel 1 c. à thé chacune de : poivre de Cayenne, poivre noir, poudre de chili, et poudre d’oignon Enlever la majeure partie du gras couvrant le filet.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 11 Pommes de terre au four 10 lb de pommes de terre au four Laver les pommes de terre et les nettoyer à la brosse. Percer toutes les pommes de terre plusieurs fois. Les empiler dans la rôtissoire de manière qu’elles ne touchent pas les côtés du plat amovible.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 12 Pommes de terre en crème 4 lb de pommes de terre blanches, ⁄ c. à thé de sel environ 15 pommes de terre moyennes ⁄ c. à thé de poivre 3 tasses de moitié-moitié 4 c.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 13 Desserts Pain d’épice avec sauce au citron Pain d’épice ⁄ c. à thé de bicarbonate de soude ⁄ tasse de beurre, ramolli ⁄ c. à thé de sel 1 tasse de cassonade 1 c. à soupe de gingembre moulu 2 oeufs ⁄...
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 14 Le parfait gâteau au fromage Il vous faut un moule à charnière pour cette recette, mais les gâteaux au fromage sont faciles à préparer. La rôtissoire cuit le gâteau au fromage dans une chaleur douce en l’entourant d’eau comme le font les professionnels.
840104300 Fv01.qxd 8/22/02 9:54 AM Page 15 Dans un bain-marie ou une casserole épaisse, faire fondre le chocolat, le beurre et le café instantané à feu doux. Mettre de côté. Dans un bol à mélanger, battre les blancs d’oeufs et le sel jusqu’à ce que les blancs soient en neige. Mettre de côté. Dans un bol à...
Ce produit est garanti exempt de vices de matériau et de fabrication pendant une péri- ode de deux (2) ans pour les produits Hamilton Beach Portfolio ou pendant un (1) an pour les produits Hamilton Beach à partir de la date de l'achat original, excepté ce qui est noté...