Table des Matières
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Préparation
Conversion au gaz propane
Cet appareil peut fonctionner au gaz naturel ou au
gaz propane. Il est expédié de l'usine pour fonctionner
au gaz naturel.
Si vous désirez convertir votre table de cuisson
pour qu'elle fonctionne au gaz propane, utilisez les
orifi ces fournis dans l'enveloppe portant l'inscription
«POUR CONVERSION AU GAZ PROPANE» qui
se trouve dans l'enveloppe des documents. Suivez
les instructions d'installation se trouvant dans
l'enveloppe.
La conversion doit être réalisée par un technicien
qualifi é conformément aux instructions du fabricant
et de tous les codes et exigences des autorités
ayant juridiction sinon, il pourrait en résulter de
graves blessures ou des dommages matériels.
L'agence qualifi ée réalisant ces travaux assume la
responsabilité de la conversion.
Cuisson sur les foyers
Dimension de la fl amme
Pour presque tous les types de cuisson,
commencez par le réglage le plus élevé et tournez
sur un réglage plus bas pour terminer la cuisson.
Suivez le tableau ci-dessous pour déterminer la
bonne dimension de la fl amme correspondant aux
différents types de cuisson. La dimension et le type
d'ustensiles utilisés ainsi que la quantité d'aliments
à cuire infl uencent le réglage nécessaire pour la
cuisson.
Pour la grande friture, utilisez un thermomètre
et réglez la commande en conséquence. Si la
graisse n'est pas assez chaude, la nourriture
absorbe la graisse. Si la graisse est trop chaude, la
nourriture brunit rapidement et le centre n'est pas
cuit. N'essayez pas de frire à un feu élevé une trop
grande quantité à la fois, la nourriture risquant de
brunir ou de ne pas cuire correctement.
CORRECT
RIGHT
AVERTISSEMENT
Un choc électrique ou des dommages à la table de cuisson
peuvent se produire si elle n'est pas installée par un
électricien ou installateur qualifi é.
ATTENTION
Pour que toutes les additions, modifi cations ou conversions
apportées à cet appareil soit conformes, elles doivent être
effectuées par un centre de service agréé ou un distributeur
autorisé conformément aux instructions du fabricant et de tous
les codes et exigences des autorités ayant juridiction sinon,
il pourrait en résulter de graves blessures ou des dommages
matériels. L'agence qualifi ée réalisant ces travaux assume la
responsabilité de la conversion.
*Dimension de
la fl amme
Flamme haute
(HI)
Flamme
moyenne (MED)
Flamme basse
(LO)
*Ces réglages sont basés sur l'utilisation de
casseroles en aluminium de poids moyen avec
couvercle. Les réglages peuvent varier avec
d'autres types de casseroles.
Assurez-vous que la fl amme ne dépasse pas le bord
extérieur de l'ustensile. Une fl amme plus haute perd
la chaleur et l'énergie et augmente les risques de
brûlures.
Bon réglage des brûleurs
La couleur de la fl amme est la clé d'un bon réglage.
La fl amme doit être transparente, bleue et à peine
INCORRECT
WRONG
visible dans une pièce bien éclairée. Le cône de la
fl amme doit être uniforme, aux contours précis. Réglez
ou nettoyez le brûleur si la fl amme est jaune-orange.
Pour nettoyer le brûleur, voyez les instructions dans
la section Nettoyage général.
Type de cuisson
Commencer la majorité des
recettes; amener l'eau à
ébullition; griller dans la poêle.
Maintien d'une ébullition lente;
épaississement des sauces,
cuisson à la vapeur.
Mijotage, pochage,
continuation de la cuisson.
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