Tipps Zum Teekochen - DS Produkte CJ-661 Mode D'emploi

DE

Tipps zum Teekochen

Je nach Sorte werden Tees mit unterschiedlich heißem Wasser aufgegossen, um die In-
haltsstoffe und den Geschmack der jeweiligen Sorte hervorzubringen und zu erhalten. Aus
diesem Grund haben die unterschiedlichen Sorten auch eine unterschiedlich lange Ziehzeit.
Hierbei sollten immer die Zubereitungsangaben auf den Verpackungen beachtet werden.
Teekonzentrat zubereiten
1. Teeblätter oder Teebeutel in ein Teesieb oder direkt in die Teekanne (1) füllen.
Schwarzer Tee: pro Tasse ca. 1 Teelöffel / Teebeutel für 1 – 2 Tassen
Grüner Tee: ca. 1 g auf 100 ml Wasser bzw. 1 gestrichenen Teelöffel auf 200 ml
Je mehr Teeblätter oder Teebeutel und je weniger Wasser in die Teekanne gefüllt
werden, umso stärker wird das Teekonzentrat.
Bei Teebeuteln unbedingt auf die Zubereitungsangaben des Herstellers achten.
2. Den Deckel des Wasserbehälters (3) abnehmen und die Teekanne (1) auf die Öffnung
des Wasserbehälters stellen. So wird die Teekanne während des Wasserkochens
vorgewärmt.
3. Den Anweisungen im Kapitel „Zubereitung" folgen.
4. Sobald das Wasser gekocht hat und die Kontrollleuchte (9) grün leuchtet, die
Teekanne vom Wasserbehälter abnehmen.
5. Den Tee in der Teekanne mit kochendem Wasser aus dem Wasserbehälter
überbrühen (siehe Kapitel „Bedienung" | „Ablasshahn bedienen").
6. Die Teekanne wieder auf dem Wasserbehälter setzen. Der im Wasserbehälter
aufsteigende Dampf hält das Teekonzentrat in der Teekanne auf der Temperatur,
die er zum „Ziehen" braucht.
7. Nach der gewünschten Ziehzeit das Teesieb bzw. den / die Teebeutel aus der Kanne
herausnehmen.
8. Das in der Teekanne entstandene Konzentrat in eine Teetasse oder ein Teeglas
schütten und mit heißem Wasser aus dem Wasserbehälter auffüllen. So kann die
Stärke und der Geschmack des Tees nach eigenem Wunsch variiert werden.
Grüner Tee
• Grüner Tee sollte nicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Je hochwerti-
ger der Tee ist, desto niedriger ist die optimale Wassertemperatur. Hier ggf. Wasser
aus dem Gerät entnehmen und erst abkühlen lassen.
• Die Ziehzeit unterscheidet sich nach Qualität des Tees. Die meisten müssen etwa
1 – 3 Minuten ziehen.
Kräutertee und ähnliche Teemischungen
• In Kräuterteemischungen können in seltenen Fällen Keime (wie z. B. Salmonellen)
enthalten sein, die durch Erhitzen abgetötet werden. Daher sollte Kräutertee immer
mit kochendem Wasser aufgegossen werden.
• Die verschiedenen Mischungen benötigen je nach Sorte ca. 5 – 10 Minuten Ziehzeit.
Die Angaben auf den Verpackungen beachten!
• In Kräuterteemischungen sind zudem Sporen vorhanden, die im warmen Wasser
auskeimen können. Aus diesem Grund sollte aufgegossener Kräutertee nicht über
mehrere Stunden stehen gelassen werden.
10