Gaggenau VI230 Mode D'emploi page 47

Altri recipienti adatti per la cottura a induzione.
Esiste un altro tipo di recipienti speciali per induzione
la cui base non è del tutto ferromagnetica.
Recipienti non adeguati
Non utilizzare mai recipienti di:
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acciaio fine normale
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vetro
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terracotta
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rame
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alluminio
Caratteristiche della base del recipiente
Le caratteristiche della base dei recipienti possono
influire sulla omogeneità del risultato di cottura.
Recipienti fabbricati con materiali che favoriscono la
diffusione del calore, come i recipienti "sandwich" di
acciaio inossidabile, ripartiscono il calore
uniformemente, consentendo di risparmiare tempo ed
energia.
Se si utilizzano grandi reci-
pienti con un'area ferroma-
gnetica di diametro inferiore,
si riscalda soltanto la zona
ferromagnetica, per cui la
distribuzione del calore
potrebbe non essere omoge-
nea.
I recipienti con parti di allumi-
nio inserite nella base, ridu-
cono l'area ferromagnetica e,
pertanto, il calore fornito può
essere inferiore o possono
verificarsi problemi di rileva-
mento.
Per una buona cottura, è con-
sigliabile che il diametro
dell'area ferromagnetica del
recipiente corrisponda alle
dimensioni della zona di cot-
tura. Se il recipiente non
viene rilevato in una zona di
cottura, provare nella zona di
diametro immediatamente
inferiore.
Assenza di recipiente o dimensioni non adeguate
Se non si colloca un recipiente sulla zona di cottura
selezionata o se questo non è del materiale o delle
dimensioni adatte, il grado di cottura visualizzato
nell'indicatore della zona di cottura lampeggia. Perché
smetta di lampeggiare, collocare un recipiente
adeguato. Se si ritarda oltre 90 secondi, la zona di
cottura si spegne automaticamente.
Recipienti vuoti o con base sottile
Non riscaldare recipienti vuoti e non utilizzare
recipienti con base sottile. Il piano di cottura è dotato
di un sistema interno di sicurezza ma un recipiente
vuoto può scaldarsi così rapidamente che la funzione
di "disattivazione automatica" può non avere il tempo
di reagire, con il conseguente raggiungimento di una
temperatura molto elevata. La base del recipiente
potrebbe arrivare a fondersi e danneggiare il vetro del
piano. In tal caso, non toccare il recipiente e spegnere
la zona di cottura. In caso di mancato funzionamento
dopo il raffreddamento, contattare il Servizio di
Assistenza Tecnica.
Rilevamento del recipiente
Ogni zona di cottura ha un limite minimo di
rilevamento del recipiente che varia in funzione del
materiale del recipiente che si sta utilizzando. Per
questo motivo, si deve utilizzare la zona di cottura più
adeguata al diametro del recipiente.
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