Kwarkcake Met Mandarijnen; Pizzadeeg; Vanillepudding - SilverCrest SHM 300 C1 Mode D'emploi

4) Kneed het deeg na het rijzen nogmaals krach-
tig met de handen en verdeel het in 3 even
grote stukken.
5) Vorm een vlecht van de 3 strengen en leg
de vlecht op een met bakpapier bedekte
bakplaat.
6) Bestrijk de vlecht met het eigeel en strooi er
parelsuiker over.
Bak het vlechtbrood ca. 30 minuten op het middelste
ovenniveau op 160 °C.

Kwarkcake met mandarijnen

Ingrediënten
■ 125 g zachte boter
■ 125 g suiker
■ 3 eieren
■ 1 pakje vanillesuiker
■ 100 g kwark (20%)
■ 250 g bloem
■ 2 tl bakpoeder
■ 175 g mandarijnen
■ Vet voor de bakvorm
1) Doe de zachte boter, de suiker, de vanillesuiker,
de eieren en de kwark in een kom en roer alles
dooreen met de gardes 7.
2) Meng het bakpoeder met de bloem en doe
het in de kom. Meng de ingrediënten verder
en schep tot slot voorzichtig de uitgelekte
mandarijnen erdoor.
3) Doe het deeg in een ingevette cakevorm.
Bak de cake in de voorverwarmde oven ca. 55 -
60 minuten op 180 °C.
■ 34 NL│BE
│

Pizzadeeg

Ingrediënten
■ 300 g bloem
■ 20 g verse gist
■ 1 el olijfolie
■ 200 ml lauw water
■ 7 g zout
Het deeg is voldoende voor 2 ronde pizza's of
een plaatpizza.
1) Doe alle ingrediënten in een kom en kneed
alles ca. 5 minuten grondig met de kneed-
haken 8.
2) Laat het deeg ca. 30 minuten rijzen.
3) Verdeel het deeg in 2 porties en maak van
elke portie een bal.
4) Rol het deeg uit tot ronde pizzabodems en
beleg ze naar eigen inzicht.
Bak de pizza ongeveer 15 - 20 minuten bij
220°C/circulatielucht.

Vanillepudding

Ingrediënten
■ 1 vanillestokje
■ 500 ml melk
■ 70 g poedersuiker
■ 3 eidooiers
■ 30 g maïzena
1) Krab de vanille uit het vanillestokje, doe
deze bij de melk en breng het geheel aan
de kook.
2) Doe het eigeel met de poedersuiker in een
kom en klop het met de gardes 7 minstens
3 minuten op tot een dikke massa.
Wanneer de eieren bijna wit zijn, roert u de
maïzena erdoor.
3) Voeg de massa onder voortdurend roeren
toe aan de melk en breng alles nogmaals
aan de kook.
4) Doe daarna de pudding in kleine schaaltjes en
laat alles in de koelkast afkoelen.
SHM 300 C1