AEG IAE84881IB Notice D'utilisation page 28

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conviennent à vos habitudes de cuisson
et à vos récipients. Vous pouvez modifier
Type d'ali‐
ment
Steak de
bœuf
Escalope de
poulet
Cuisse de
poulet
Steak de
porc
Filet mignon
de porc
Filet
d'agneau
Selle
d'agneau
(sans os)
Saumon
Thon
Crevette
Mode de Niveau de
préparation préparation
Sous-vide saignant
à point
bien cuit
Sous-vide bien cuit
Pocher bien cuit
Pocher bien cuit
Sous-vide bien cuit
Sous-vide bien cuit
Sous-vide à point
bien cuit
Sous-vide à point
bien cuit
Sous-vide translucide
Pocher translucide
Sous-vide translucide
Sous-vide translucide
ces paramètres en fonction de vos
préférences personnelles.
Épaisseur / Temp. à
quantité de cœur /
l'aliment temp. de
cuisson
(°C)
2 cm 50 - 54
4 cm
6 cm
2 cm 55 - 60
4 cm
6 cm
2 cm 61 - 68
4 cm
6 cm
200 - 300 g 64 - 72
68 - 74
200 - 300 g 78 - 85
2 cm 60 - 66
4 - 5 cm 62 - 66
2 cm 56 - 60
64 - 68
200 - 300 g 56 - 60
64 - 68
2 cm 46 - 52
3 cm 46 - 52
2 cm 55 - 68
3 cm 55 - 68
2 cm 45 - 50
1 - 2 cm 50 - 56
Temps de
cuisson
(min.)
45 - 90
100 - 150
180 - 250
45 - 90
100 - 150
180 - 250
45 - 90
100 - 150
180 - 250
45- 60
35 - 45
30 - 60
35 - 60
60 - 120
35 - 60
40 - 65
60 - 120
65 - 120
20 - 45
35 - 50
20 - 35
25 - 45
35 - 50
25 - 45