Convec Roast (Rôtissage Par Convection) - Viking Range 3 Série Manuel D'utilisation Et D'entretien

Convection automatique fonctions
Convec Roast (Rôtissage par convection)
Convec Roast fait automatiquement rôtir le poulet, la dinde, le blanc de dinde ou le porc.
• Supposons que vous vouliez faire rôtir 2,5 livres (1,15 kg) de poulet.
1. Appuyer sur Convec Roast.
2. Sélectionner le réglage voulu. Par exemple pour le poulet entrez 1.
3. Entrer le poids à l'aide des touches numériques, par exemple 25 livres.
4. Appuyer sur Start/Touch On.
Après la fin du cycle de rôtissage à convection, une tonalité longue retentit. Suivre les consignes du message affiché.
REMARQUE :
• Convec Roast peut se programmer avec un réglage de la durée. Voir la page 30.
• Si on essaye d'entrer une valeur supérieure ou inférieure à celle permise indiquée au tableau ci-dessous, un message
d'erreur s'affiche.
• Pour faire rôtir d'autres aliments ou des plats pesant plus ou moins que les poids indiqués au tableau ci-dessous, con-
sulter le tableau de cuisson combinée dans le livre de cuisine Convection Microwave Hood Cookbook.
Réglage/Aliment Quantité
1. Chicken 2,5 à 7,5 livres
(Poulet)
2. Turkey 6,5 à 9 livres
(Dinde)
3. Turkey breast 3,0 à 6 livres
(Blanc de dinde)
4. Pork (Porc) 2 à 3,5 livres
Tableau Convec Roast
Placer sur la grille inférieure. À la fin du cycle, couvrir d'une feuille d'aluminium
et laisser reposer 5 à10 minutes.
Assaisonner au goût. Placer sur la grille inférieure. À la fin du cycle, couvrir
d'une feuille d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes. La température
interne des blancs de dinde doit être de 170˚ F (77˚ C) et de 180˚ F (82˚ C) pour
les autres morceaux.
Assaisonner au goût. Placer sur la grille inférieure. À la fin du cycle, couvrir
d'une feuille d'aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes. La température
interne des blancs de dinde doit être de 170˚ F (77˚ C).
Le filet de porc désossé est recommandé pour sa cuisson uniforme. Placer
sur la grille inférieure. Après la cuisson, retirer du four, couvrir d'une feuille
d'aluminium et laissez reposer 5 à10 minutes. La température interne doit être
de 160˚ F (71˚ C).
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Marche À Suivre
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