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Tableau des soufflés et gratins
Plat
Soufflé aux pâtes
Lasagne
1)
Gratin de légumes
1)
Baguettes gratinées
Soufflets sucrés
Soufflés au poisson
Légumes farcis
1) Préchauffer le four.
Tableau plats préparés surgelés
Nature du plat
Pizza surgelée
Pommes de terre
1)
frites
(300-600 g)
Baguettes
Gâteaux aux
fruits
1) Remarque : Retournez les frites 2 à 3 fois
Fonctions Four
Voûte et sole
Voûte et sole
Gril infratherm
+ Tournebroche
Gril infratherm
+ Tournebroche
Voûte et sole
Voûte et sole
Gril infratherm
+ Tournebroche
Niveau
Fonction Four
gradin
Voûte et sole
Gril infra-
therm +
Tournebroche
Voûte et sole
Voûte et sole
Niveau
Tempéra-
de
ture
gradin
1
180-200
1
180-200
1
160-170
1
160-170
1
180-200
1
180-200
1
160-170
Température
de
°C
Suivant les indi-
3
cations du fa-
bricant
3
200-220
Suivant les indi-
3
cations du fa-
bricant
Suivant les indi-
3
cations du fa-
bricant
Durée
en h : min
°C
0:45-1:00
0:25-0:40
0:15-0:30
0:15-0:30
0:40-0:60
0:30-1:00
0:30-1:00
Durée
Suivant les in-
dications du fa-
bricant
15-25 min
Suivant les in-
dications du fa-
bricant
Suivant les in-
dications du fa-
bricant
35
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