Table des Matières
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Table des Matières
Manuels Connexes pour AEG COMPETENCE B5742-4
Sommaire des Matières pour AEG COMPETENCE B5742-4
- Page 1 COMPETENCE B5742-4 Four électrique encastrable Mode d'emploi...
- Page 2 Chère cliente, cher client, Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement. Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil. Les symboles suivants sont utilisés dans ce document : Consignes de sécurité Avertissement : conseils pour votre sécurité...
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Page 3: Table Des Matières
Sommaire Notice d'utilisation ......... Sécurité... - Page 4 Nettoyage et entretien ......... . 45 Façade du four .
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Page 5: Notice D'utilisation
Notice d'utilisation 1 Sécurité Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes : – directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension – directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec- tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE – directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE Sécurité... -
Page 6: Pour Éviter D'endommager L'appareil
Conseils relatifs à l’acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé- rature et de ne pas trop faire brunir les aliments. -
Page 7: Protection De L'environnement
Protection de l’environnement Elimination du matériel d’emballage Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune. Appareils usagés Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit... -
Page 8: Description De L'appareil
Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Poignée de la porte Porte en verre Bandeau de commandes Voyant de fonctionnement Voyant de fonctionnement Affichage heure/température Fonctions du four Sélection heure/température Touches de fonction... -
Page 9: Equipement Du Four
Equipement du four Voûte et élément chauffant du gril Entraînement du tournebroche Eclairage du four Niveaux de gradin Filtre à graisse Élément chauffant arrière Ventilateur Sole Gradin fil, amovible... -
Page 10: Accessoires Du Four
Accessoires du four Grille Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades. Plateau multi-usages Pour gâteau, biscuits, pizza Rôtissoire À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses. Broche avec support Pour rôtir des morceaux de viande et des volailles de grosse taille. -
Page 11: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Régler et modifier l’heure du jour Le four ne fonctionne qu’après le réglage de l’heure du jour. Après le branchement de l’appareil ou une coupure d’électricité, le voyant correspondant d’mise à l’heure clignote Heure automa- tiquement. 1. -
Page 12: Premier Nettoyage
Premier nettoyage Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti- lisation. Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abra- sifs ! La surface pourrait être endommagée. Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce. -
Page 13: Commande Du Four
Commande du four Le four est équipé de boutons poussoirs permettant d’activer les fonc- tions Four et de sélectionner les températures. Pour accéder aux fonc- tions, appuyer sur le bouton-poussoir correspondant. Le bouton- poussoir est alors en position relevée. Mettre le four en marche et l'arrêter Voyant de fonctionnement Voyant de fonctionnement Affichage heure/... -
Page 14: Modifier La Température Du Four
Modifier la température du four Le sélecteur permet d’aug- menter ou de réduire la températu- Le réglage s’effectue tous les 5 °C. Mettre le four hors tension Pour mettre le four hors tension, positionnez le sélecteur des fonc- tions du four sur arrêt. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfaces de l’appareil froides. -
Page 15: Affichage Du Niveau De Préchauffage Du Four
Affichage du niveau de préchauffage du four Indicateur du niveau de pré- chauffage Après activation de la fonction four, les différents niveaux de pré- chauffage atteints par le four s’affi- chent les uns après les autres. Indicateur de préchauffage rapi- Après activation de la fonction préchauffage rapide , le cli-... -
Page 16: Préchauffage Rapide
Préchauffage rapide Après avoir sélectionné une fonction du four, la fonction additionnelle Préchauffage rapide permet de préchauffer le four vide en relati- vement peu de temps. Attention: Ne mettez une préparation dans le four qu’après que le cy- cle correspondant à la fonction Préchauffage rapide est terminée et que la focntion du four en cours est correcte. -
Page 17: Fonctions De Four
Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Elément chauf- Fonction Four Utilisation fant/ventilateur Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément voûte, sole paroi ar- sur plusieurs voire trois niveaux à rière élement chauf- la fois. fant, ventilateur Sélectionnez une température in- férieure de 20 à... -
Page 18: Installation De La Grille, De La Plaque Du Four Et De La Rôtissoire
Installation de la grille, de la plaque du four et de la rôtissoire Sécurité du retrait et protection contre le renversement Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à... -
Page 19: Insérer/Enlever Le Filtre À Graisse
Insérez la grille et la rôtissoire Placez la grille sur la rôtissoire. Faites glisser la rôtissoire entre les barres d’insertion du niveau d’utili- sation que vous avez sélectionnée. Insérer/enlever le filtre à graisse N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élé- ment chauffant arrière du four con- tre les éclaboussures de graisse. -
Page 20: Tournebroche
Tournebroche Enfilez l’aliment sur la broche 1. Installez la fourchette sur le tourne- broche. 2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette. Placez l’aliment au milieu du tour- nebroche. 3. Vissez soigneusement les fourchet- tes. Activez le tournebroche 1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à... -
Page 21: Fonctions De L'horloge
Enlevez le tournebroche Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant le tournebroche ! 1. Eteindre le four. 2. Installez la poignée sur le tournebroche. 3. Poussez le petit arc vers le bas. Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé. - Page 22 Remarques relatives aux fonctions de l’horloge • Lorsqu’une fonction de l’horloge est sélectionnée, le voyant corres- pondant à cette fonction clignote pendant env. 5 secondes. Pendant ce temps, vous pouvez, à l’aide du sélecteur sélec- tionner ou modifier les heures souhaitées. •...
- Page 23 Minuterie 1. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que le voyant correspon- dant à la fonction Minuterie cli- gnote. 2. A l’aide du sélecteur , sélec- tionnez le temps de cuisson souhai- té (max. 99.00minutes). Le voyant correspondant à la fonc- tion Minuterie s’allume.
- Page 24 Duree 1. Sélectionnez une fonction du four et la température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que le voyant correspon- dant à la fonction Duree cligno- 3. A l’aide du sélecteur , sélec- tionnez le temps de cuisson souhai- té...
- Page 25 1. Sélectionnez une fonction du four et la température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que le voyant correspon- dant à la fonction Fin clignote. 3. A l’aide du sélecteur , sélec- tionnez l’heure de fin de cuisson souhaitée.
- Page 26 Duree et Fin combinées Il est possible d’utiliser conjointement les fonctions Duree et Fin lorsque le four doit démarrer et s’arrêter automatiquement à une heu- re différée. 1. Sélectionnez la fonction du four et la température. 2. La fonction Duree permet de ré- gler la durée nécessaire à...
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Page 27: Fonctions Additionnelles
Fonctions additionnelles Désactiver l’affichage de l’heure Désactiver l’horloge permet d’économiser de l’énergie. 1. Tournez le sélecteur vers la droite et maintenez-le dans cette position. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que l’indicateur devienne noire. Dès que l’appareil est de nouveau en marche, l’indicateur se rallume automatiquement. -
Page 28: Désactiver La Sécurité Du Four
Désactiver la sécurité enfants 1. Tournez le sélecteur vers la gauche et maintenez-le dans cette position. 2. Appuyez également sur la touche Sélection jusqu’à ce que l’indication ”SAFE“ s’éteigne. La sécurité enfants est maintenant désactivée et le four peut de nou- veau être mis en fonctionnement. -
Page 29: Conseils D'utilisation Et Guide Des Cuissons
Conseils d’utilisation et guide des cuissons Cuisson Fonction four : Air pulsé Profi ou Voûte et sole Plats à cuisson • Pour cuire avec la fonction Voûte et sole , utilisez de préférence des plats en métal foncé dotés d’un revêtement. •... - Page 30 Remarques générales • Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant ! • Les fonctions Voûte et sole ou Air pulsé Profi permettent de placer simultanément deux plats à cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légèrement la durée de la cuisson. Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu- vent se déformer.
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Page 31: Tableau De Cuisson
Tableau de cuisson Cuisson sur un niveau de gradin Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Pâtisserie dans un moule Brioche ou baba Air pulsé Profi 150-160 0:50-1:10 Gâteaux sablés/cake Air pulsé Profi 140-160 1:10-1:30 Tarte fourrée Air pulsé... - Page 32 Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Gâteau aux fruits Air pulsé Profi 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits Voûte et sole 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits sur Air pulsé Profi 160-170 0:40-1:20 pâte brisée...
- Page 33 Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin Air pulsé Air pulsé Profi Profi Durée Type de gâteau en h : niveau de gradin à partir Tempéra- du bas ture en °C 2 niveaux 3 niveaux Gâteaux sur plaques à pâtisserie Choux garnis/éclairs 1 / 4 160-180 0:35-0:60...
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Page 34: Conseils De Cuisson
Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau La hauteur de gradin n’est pas Enfoncez le gâteau plus est trop clair adéquate avant dans le four Le gâteau se désagrège La température de cuisson est Réduisez un peu la tempéra- (il devient pâteux, s’ar- trop élevée... -
Page 35: Tableau Des Soufflés Et Gratins
Tableau des soufflés et gratins Niveau Tempéra- Durée Plat Fonctions Four ture en h : min gradin °C Soufflé aux pâtes Voûte et sole 180-200 0:45-1:00 Lasagne Voûte et sole 180-200 0:25-0:40 Gril infratherm Gratin de légumes 160-170 0:15-0:30 + Tournebroche Gril infratherm Baguettes gratinées 160-170... -
Page 36: Faire Rôtir
Faire rôtir Fonctions Four Voûte et sole ou Gril infratherm + Tournebroche Insérez le filtre pour faire un rôti ! Plats à rôtir • Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (res- pectez les consignes d’utilisation du fabricant !). •... -
Page 37: Tableau De Rôtissage
Tableau de rôtissage Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de bœuf Voûte et Bœuf braisé 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 sole Par cm Rosbif ou filet d’épaisseur Gril infra- Par cm therm + 190-... - Page 38 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de veau Gril infra- therm + Rôti de veau 1 kg 160-180 1:30 - 2:00 Tournebroc Gril infra- therm + Jarret de veau 1,5-2 kg 160-180 2:00 - 2:30 Tournebroc...
- Page 39 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Gril infra- therm + Canard 1,5-2 kg 180-200 1:15 - 1:45 Tournebroc Gril infra- therm + 3,5-5 kg 160-180 2:30 - 3:30 Tournebroc Gril infra- therm + 2,5-3,5 kg...
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Page 40: Griller
Griller Fonction four : Gril + Tournebroche , Maxi-gril + Tournebroche Gril infratherm + Tournebroche avec réglage de la température maximale Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment. Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide pendant 5 minutes ! •... -
Page 41: Décongélation
Décongélation Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la température) • Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du four. • Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela re- tarde considérablement le processus de décongélation. -
Page 42: Sécher Des Aliments Avec Le Air Chaud
Sécher des aliments avec le Air chaud Fonction Four: Air pulsé Profi • Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four. • Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de desséchage, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pen- dant toute la nuit. -
Page 43: Faire Des Conserves
Faire des conserves Fonction Four : Sole • Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce. • Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas adaptés. •... - Page 44 Tableau de cuisson pour les conserves Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in- dicatives. Cuisson jusqu’à Poursuite de la Température Type de conserve ébullition cuisson à 100°C en°C en min en min Baies Fraises, myrtilles, framboises, 160-170 35-45 groseilles à...
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Page 45: Nettoyage Et Entretien
Nettoyage et entretien Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Avertissement: Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression! Attention : N’utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, causti- que ou d’objet tranchant. -
Page 46: Accessoires
Accessoires Rincez les accessoires (grille, plateau multi-usages) après chaque utili- sation et faites-les bien sécher. Un bref trempage facilite le nettoyage. Filtre à graisse 1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave- vaisselle. 2. En cas de saletés fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à... -
Page 47: Nettoyage Avec Pyrolyse
Nettoyage avec pyrolyse Avertissement : Au cours du processus, le four devient brûlant. Il est impératif de maintenir les enfants éloignés. Attention ! Avant d‘activer la fonction Pyrolyse, retirez tous les élé- ments extractibles du four, y compris les grilles amovibles. Au cas où... -
Page 48: Gradins Fils
Gradins fils Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. Enlever un gradin fil Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du four (1) et ensuite le décro- cher à... -
Page 49: Eclairage Du Four
Eclairage du four Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four : – Mettez le four hors service ! – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusi- bles. Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection. -
Page 50: Porte Du Four
Porte du four Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu four. Décrochage de la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage (A) situé sur les deux char- nières de la porte. - Page 51 Accrochage de la porte du four 1. Saisissez chaque côté de la porte du four, côté poignée vers soi et en bas, et maintenez-la dans un angle d’env. 45°. Introduisez simultanémentles char- nières situées dans la partie infé- rieure de la porte dans les deux charnières présentes dans le bas du four.
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Page 52: Porte Vitrée Du Four
Porte vitrée du four La porte du four est équipée de quatre vitres appliquées l’une derrière l’autre. Les vitres intérieures sont amovibles pour permettre le nettoya- Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre avant, le verre peut se briser. Démontage des vitres de la porte 1. - Page 53 5. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant vers le haut. Nettoyage des vitres de la porte Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer soigneusement.
- Page 54 Un rail de guidage (C) est présent sur le support de la porte. Celui-ci doit être introduit entre la vitre ex- térieure de la porte et le coude de guidage (D). La fermeture de l’attache (E) doit être encliquetée. 3. Ouvrez complètement la porte du four.
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Page 55: Que Faire Si
Que faire si … Symptômes Cause possible Solution Le four ne chauffe pas Le four n’est pas branché Branchez le four L’heure n’est pas réglée Réglez l’heure Les réglages nécessaires n’ont Vérifiez les réglages pas été effectués La désactivation de sécurité Voir la désactivation de sécu- s’est enclenchée rité... - Page 56 Si les indications ci-dessus ne vous permettent pas de remédier au problème, veuillez vous adresser au service après-vente de votre magasin vendeur. Avertissement ! Le montage et le branchement de l’appareil sont du ressort exclusif de spécialistes agréés. Des réparations inadéquates peu- vent s’avérer très dangereuses pour l’utilisateur.
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Page 59: Service Après-Vente
Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire, si...“). Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre vendeur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse service après-vente. -
Page 60: Sous Réserve De Modifications
à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg-electrolux.de © Copyright by AEG 822 926 949-A-191005-01 Sous réserve de modifications...