AEG COMPETENCE B8872-4 Mode D'emploi
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Manuels Connexes pour AEG COMPETENCE B8872-4

Sommaire des Matières pour AEG COMPETENCE B8872-4

  • Page 1 COMPETENCE B8872-4 Four électrique encastrable Mode d'emploi...
  • Page 2 Chère cliente, cher client, Veuillez lire attentivement la notice d’utilisation dans son intégralité et la conserver pour pouvoir la consulter ultérieurement. Veuillez la transmettre à l’éventuel propriétaire ultérieur de l’appareil. Les symboles suivants sont utilisés dans ce document : Consignes de sécurité Avertissement : conseils pour votre sécurité...

  • Page 3: Table Des Matières

    Sommaire Notice d'utilisation ......... Sécurité...
  • Page 4 Décongélation ..........49 Tableau de décongélation .

  • Page 5: Notice D'utilisation

    Notice d'utilisation 1 Sécurité Cet appareil est conforme aux directives CE suivantes : – directive 73/23/CEE du 19.02.1973 basse tension – directive 89/336/CEE du 03.05.1989 relative à la compatibilité élec- tromagnétique (CEM) y compris la directive de révision 92/31/CEE – directive 93/68/CEE du 22.07.1993 relative à la certification CE Sécurité...

  • Page 6: Pour Éviter D'endommager L'appareil

    Conseils relatifs à l’acrylamide Selon les connaissances scientifiques les plus récentes, faire brunir les aliments de manière intensive, en particulier les produits contenant de l’amidon, peut provoquer des problèmes de santé dus à l’acrylamide. C’est pourquoi nous vous recommandons de faire cuire à basse tempé- rature et de ne pas trop faire brunir les aliments.

  • Page 7: Protection De L'environnement

    Protection de l’environnement Elimination du matériel d’emballage Les matériaux d’emballage sont écologiques et recyclables. Les matières plastiques portent un signe distinctif, par ex. >PE<, >PS<, etc. Eliminez les matériaux d’emballage en fonction de leur signe distinctif dans les containeurs prévus à cet effet sur le site de collecte de votre commune. Appareils usagés Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit...

  • Page 8: Description De L'appareil

    Description de l'appareil Vue d'ensemble Bandeau de commande Poignée de la porte Porte en verre...

  • Page 9: Bandeau De Commandes

    Bandeau de commandes Indic. du four Touches de fonction Four Equipement du four Voûte et élément chauffant du gril Entraînement du Eclairage du four Niveaux de gradin Fiche de fixation de la Filtre à graisse Eclairage du four Élément chauffant arrière Sole Gradin fil, amovible...

  • Page 10: Accessoires Du Four

    Accessoires du four Grille Pour plats, moules à gâteaux, rôtis et grillades. Plateau multi-usages Pour gâteau, biscuits, pizza Rôtissoire À utiliser pour rôtir des aliments ou pour recueillir les graisses. Sonde à viande Pour déterminer avec précision l'état de cuisson de pièces de vian- Broche avec support Pour rôtir des morceaux de viande et des volailles de grosse taille.

  • Page 11: Avant La Première Utilisation

    Avant la première utilisation Régler et modifier l’heure du jour Le four ne fonctionne que si le réglage de l’heure du jour a été effectué. Dès que le four a été branché ou après une coupure de courant, Heure clignote automatique- ment.

  • Page 12: Premier Nettoyage

    Premier nettoyage Il est conseillé de nettoyer soigneusement le four avant la première uti- lisation. Avertissement : N‘utilisez pas de produits détergents agressifs ou abra- sifs ! La surface pourrait être endommagée. Pour nettoyer les parties métalliques du décor, utilisez les produits de nettoyage classiques vendus dans le commerce.

  • Page 13: Commande Du Four

    Commande du four La commande électronique du four Température/Heure du jour Fonctions du four Fonctions Horloge/Durée de Affichage du fonctionnement niveau de préchauffage du four Marche/Arrêt Fonctions de l'horloge Sonde à viande Sélectionner la fonction du four. Touches de sélection Remarques générales •...

  • Page 14: Sélectionner La Fonction Du Four

    Sélectionner la fonction du four 1. Allumez l’appareil à l’aide de la touche principale Marche/Arrêt 2. Appuyez plusieurs fois sur la touche Fonctions Four jusqu’à ce que la fonction désirée s’affiche. • Un conseil de température s’affi- che. • Si la température conseillée n’est pas modifiée dans les 5 secondes qui suivent, le four commence à...

  • Page 15: Éteindre Le Four

    Éteindre le four Eteignez l’appareil à l’aide de la tou- che principale Marche/Arrêt Ventilateur de refroidissement Le ventilateur se met en route automatiquement afin de maintenir les surfaces de l’appareil froides. Après avoir arrêté le four, le ventilateur continue de fonctionner pour refroidir l’appareil. Il s’arrête ensuite automatiquement.

  • Page 16: Préchauffage Rapide

    Indicateur de chaleur résiduelle Dès que le four a été mis hors ser- vice, les barres restent allumées pour indiquer le degré de chaleur résiduelle présent dans l’enceinte du four. Préchauffage rapide Après avoir sélectionné une fonction du four, il vous est possible de préchauffer le four à...

  • Page 17: Fonctions De Four

    Fonctions de four Les fonctions du four suivantes sont à votre disposition: Elément chauf- Fonction Four Utilisation fant/ventilateur Air pulsé Profi Pour faire cuire simultanément voûte, sole paroi ar- sur plusieurs voire trois niveaux à rière élement chauf- la fois. fant, ventilateur Sélectionnez une température in- férieure de 20 à...
  • Page 18 Elément chauf- Fonction Four Utilisation fant/ventilateur Sole Pour faire cuire des gâteaux avec Sole fond croustillant. Pyrolyse Pour effectuer le nettoyage pyro- Voûte, sole, gril, lyse du four. Cette fonction per- ventilateur met de brûler les résidus de salissures présents dans le four, qui pourront être éliminés dès que le four sera refroidi.

  • Page 19: Installation De La Grille, De La Plaque Du Four Et De La Rôtissoire

    Installation de la grille, de la plaque du four et de la rôtissoire Sécurité du retrait et protection contre le renversement Tous les éléments à encastrer possèdent sur le côté droit et sur le côté gauche une petite bosse vers le bas. Veuillez toujours placer les éléments à...

  • Page 20: Insérer/Enlever Le Filtre À Graisse

    Insérez la grille et la rôtissoire Placez la grille sur la rôtissoire. Faites glisser la rôtissoire entre les barres d’insertion du niveau d’utili- sation que vous avez sélectionnée. Insérer/enlever le filtre à graisse N’utilisez le filtre à graisse que pour rôtir, afin de protéger l’élé- ment chauffant arrière du four con- tre les éclaboussures de graisse.

  • Page 21: Sonde À Viande

    Sonde à viande La sonde à viande sert à éteindre le four progressivement lorsque la température au cœur de la viande sélectionnée est atteinte. Deux températures sont à prendre en compte : – La température du four : Voir tableau rôtissage –...
  • Page 22 La température au cœur s’affiche à partir de 30°C. 5. Sélectionnez la fonction du four et la température du four. Dès que le cœur de la viande atteint la température souhaitée, un signal retentit et le four s’éteint automati- quement. 6.

  • Page 23: Tournebroche

    Tournebroche Enfilez l’aliment sur la broche 1. Installez la fourchette sur le tourne- broche. 2. Insérez l’aliment et la deuxième fourchette. Placez l’aliment au milieu du tour- nebroche. 3. Vissez soigneusement les fourchet- tes. Activez le tournebroche 1. Placer la lèchefrite sur le 1er gradin à...
  • Page 24 Enlevez le tournebroche Attention : Après la cuisson, le tournebroche est brûlant. Danger de brûlure en enlevant le tournebroche ! 1. Eteindre le four. 2. Installez la poignée sur le tournebroche. 3. Poussez le petit arc vers le bas. Pour que la poignée reste bien fixée sur le tournebroche, le petit arc doit être maintenu enfoncé.

  • Page 25: Fonctions De L'horloge

    Fonctions de l'horloge Fonctions de l'horloge Indication du temps Heure du jour Durée/Fin/Durée de fonctionnement Fonctions de l'horloge Sonde à viande Touches de sélection Minuterie Pour régler le minuteur. Un signal sonore retentit lorsque la durée sé- lectionnée est écoulée. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four.
  • Page 26 Conseils pour l’utilisation des fonctions de l’horloge • Dès que vous avez sélectionné une fonction de l’horloge, cette fonc- tion clignote pendant environ. 5 secondes. Dans cet intervalle, il vous est possible de sélectionner ou de modifier les durées souhaitées à l’aide des touches •...
  • Page 27 Minuterie 1. Appuyez plusieurs fois sur la touche Sélection jusqu’à ce que le sym- bole Minuterie clignote. 2. A l’aide de la touche ré- glez la minuterie selon la durée sou- haitée (max. 99.00 minutes). Au bout d’env. 5 secondes, l’indica- teur affiche la durée résiduelle.
  • Page 28 Duree 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que Duree clignote. 3. A l’aide de la touche , ré- glez la durée de cuisson souhaitée (max. 09.59 heures). Duree s’affiche. Lorsque la durée est écoulée, “00.00”...
  • Page 29 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. Appuyez sur la touche Sélection jusqu’à ce que Fin clignote. 3. A l’aide de la touche , sé- lectionnez l’heure de désactivation souhaitée. s’allume et la durée calculée s’affiche. Lorsque la durée est écoulée, “00.00”...
  • Page 30 Duree et Fin associées Il est possible d’utiliser Duree et Fin simultanément lorsque le four doit s’allumer et s’éteindre automatiquement plus tard. 1. Sélectionnez une fonction du four et une température. 2. À l’aide de la fonction Duree , ré- glez le temps de cuisson nécessaire pour le plat à...

  • Page 31: Autres Fonctions

    Autres fonctions Désactivation de l'affichage de l'heure Désactiver l'affichage de l’heure permet d’économiser de l’énergie. Désactiver l'affichage de l’heure 1. Le cas échéant, éteignez l’appareil à l’aide de la touche principale Mar- che/Arrêt 2. Appuyez simultanément sur la tou- che Sélection jusqu’à...

  • Page 32: Sécurité Enfants

    Sécurité enfants Dès que la sécurité enfants est activée, le four ne peut plus être mis en service. Activation de la sécurité enfants 1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche princi- pale Marche/Arrêt . Aucune fonction du four ne doit être sélec- tionnée.

  • Page 33: Verrouillage Des Touches

    Verrouillage des touches Cette fonction permet d’éviter une manipulation erronée des fonctions du four sélectionnées. Activer le verrouillage des touches 1. Le cas échéant, mettez l’appareil en marche à l’aide de la touche princi- pale Marche/Arrêt 2. Sélectionnez la fonction du four. 3.

  • Page 34: Conseils D'utilisation Et Guide Des Cuissons

    Conseils d’utilisation et guide des cuissons Cuisson Fonction four : Air pulsé Profi ou Voûte et sole Plats à cuisson • Pour cuire avec la fonction Voûte et sole , utilisez de préférence des plats en métal foncé dotés d’un revêtement. •...
  • Page 35 Remarques générales • Insérez la plaque partie en biseau vers l’avant ! • Les fonctions Voûte et sole ou Air pulsé Profi permettent de placer simultanément deux plats à cuisson l’un à côté de l’autre sur la grille. Cela ne prolonge que très légèrement la durée de la cuisson. Lors de la cuisson de plats surgelés, les plaques de cuisson utilisées peu- vent se déformer.

  • Page 36: Tableau De Cuisson

    Tableau de cuisson Cuisson sur un niveau de gradin Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Pâtisserie dans un moule Brioche ou baba Air pulsé Profi 150-160 0:50-1:10 Gâteaux sablés/cake Air pulsé Profi 140-160 1:10-1:30 Tarte fourrée Air pulsé...
  • Page 37 Durée Type n veau Température Fonction du four heures de pâtisserie °C gradin Gâteau aux fruits Air pulsé Profi 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits Voûte et sole 0:35-0:50 (pâte levée / sablée) Gâteau aux fruits sur Air pulsé Profi 160-170 0:40-1:20 pâte brisée...
  • Page 38 Cuisson sur plusieurs niveaux de gradin Air pulsé Air pulsé Profi Profi Durée Type de gâteau en h : niveau de gradin à partir Tempéra- du bas ture en °C 2 niveaux 3 niveaux Gâteaux sur plaques à pâtisserie Choux garnis/éclairs 1 / 4 160-180 0:35-0:60...

  • Page 39: Conseils De Cuisson

    Conseils de cuisson Résultat de la cuisson Cause possible Solution Le dessous du gâteau La hauteur de gradin n’est pas Enfoncez le gâteau plus est trop clair adéquate avant dans le four Le gâteau se désagrège La température de cuisson est Réduisez un peu la tempéra- (il devient pâteux, s’ar- trop élevée...
  • Page 40 Tableau Air pulsé "al gusto" Niveau de Température Durée Nnature de la préparation gradin °C en h : min. Pizzas (de faible épaisseur) 180 - 200 20 - 30 Pizzas (très garnies) 180 - 200 20 - 30 Tourtes 180 - 200 45 - 60 Tarte aux épinards 160 -180...

  • Page 41: Tableau Des Soufflés Et Gratins

    Tableau des soufflés et gratins Niveau Tempéra- Durée Plat Fonctions Four ture en h : min gradin °C Soufflé aux pâtes Voûte et sole 180-200 0:45-1:00 Lasagne Voûte et sole 180-200 0:25-0:40 Gril infratherm Gratin de légumes 160-170 0:15-0:30 + Tournebroche Gril infratherm Baguettes gratinées 160-170...

  • Page 42: Faire Rôtir

    Faire rôtir Fonctions Four Voûte et sole ou Gril infratherm + Tournebroche Insérez le filtre pour faire un rôti ! Plats à rôtir • Tous les plats à rôtir résistants à la chaleur peuvent être utilisés (res- pectez les consignes d’utilisation du fabricant !). •...

  • Page 43: Tableau De Rôtissage

    Tableau de rôtissage Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de bœuf Voûte et Bœuf braisé 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 sole Par cm Rosbif ou filet d’épaisseur Gril infra- Par cm therm + 190-...
  • Page 44 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Viande de veau Gril infra- therm + Rôti de veau 1 kg 160-180 1:30 - 2:00 Tournebroc Gril infra- therm + Jarret de veau 1,5-2 kg 160-180 2:00 - 2:30 Tournebroc...
  • Page 45 Niveau Tempé- Nature de la Durée Quantité Fonctions Four rature viande en h : min gradin °C Gril infra- therm + Canard 1,5-2 kg 180-200 1:15 - 1:45 Tournebroc Gril infra- therm + 3,5-5 kg 160-180 2:30 - 3:30 Tournebroc Gril infra- therm + 2,5-3,5 kg...

  • Page 46: Tableau Sonde À Viande

    Tableau Sonde à viande Température au cœur de la Nature de la préparation viande Viande de boeuf Grillade ou rôti dans le filet saignant (à l’anglaise) 45 - 50 °C à point (medium) 60 - 65 °C bien cuit 75 - 80 °C Viande de porc Epaule, jambon, longe 80 - 82 °C...

  • Page 47: Cuisson À Basse Température

    Cuisson à basse température Fonctions four Cuisson à basse température Avec la fonction four Cuisson à basse température, le rôti devient bien tendre et reste particulièrement juteux. Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande tendre et maigre et pour le poisson. Cuisson à...

  • Page 48: Griller

    Griller Fonction four : Gril + Tournebroche , Maxi-gril + Tournebroche Gril infratherm + Tournebroche avec ré- glage de la température maximale Avertissement : Fermez toujours la porte du four lorsque vous faites griller un aliment. Lorsque vous utilisez les fonctions Gril, faites toujours préchauffer le four vide pendant 5 minutes ! •...

  • Page 49: Décongélation

    Décongélation Fonction Four : Décongélation (sans réglage de la températu- • Enlevez les aliments de leur emballage, posez-les dans une assiette puis sur la grille du four. • Ne les recouvrez pas avec une assiette ou avec un couvercle, cela re- tarde considérablement le processus de décongélation.

  • Page 50: Sécher Des Aliments Avec Le Air Chaud

    Sécher des aliments avec le Air chaud Fonction Four: Air pulsé Profi • Utilisez des plaques graissées ou recouvertes de papier à four. • Pour obtenir de meilleurs résultats, éteignez le four à la moitié du temps de desséchage, ouvrez la porte du four et laissez refroidir pen- dant toute la nuit.

  • Page 51: Faire Des Conserves

    Faire des conserves Fonction Four : Sole • Pour faire des conserves, utilisez uniquement des bocaux en verre de même dimension disponibles dans le commerce. • Les bocaux en verre avec couvercle dévissable ou à baïonnette ne sont pas adaptés. •...
  • Page 52 Tableau de cuisson pour les conserves Les durées de cuisson et les températures indiquées sont des valeurs in- dicatives. Cuisson jusqu’à Poursuite de la Température Type de conserve ébullition cuisson à 100°C en°C en min en min Baies Fraises, myrtilles, framboises, 160-170 35-45 groseilles à...

  • Page 53: Nettoyage Et Entretien

    Nettoyage et entretien Avertissement: Avant de nettoyer l’appareil, débranchez-le et laissez-le refroidir. Avertissement: Par mesure de sécurité, il est interdit de nettoyer le four avec un appareil à jet de vapeur ou à haute pression! Attention : N’utilisez pas de produit de nettoyage abrasif, causti- que ou d’objet tranchant.

  • Page 54: Filtre À Graisse

    Filtre à graisse 1. Nettoyez le filtre à graisse dans de l'eau savonneuse chaude ou au lave- vaisselle. 2. En cas de saletés fortement incrustées, faites bouillir dans un peu d'eau à laquelle vous avez ajouté 2-3 cuillerées de produit vaisselle. Nettoyage Pyrolyse Avertissement : Le four est très chaud pendant toute la durée de ce processus.
  • Page 55 Si la fonction Duree a cessé de clignoter, appuyez à nouveau sur la touche Sélection et effectuez le réglage. 3. À la fin du processus, appuyez sur une touche quelconque pour conclu- re l’opération. Pour modifier l’heure de fin de la pyrolyse Il est possible de différer l’heure de fin de la pyrolyse au moyen de la fonction Horloge Fin (dans les 2 minutes qui suivent le réglage de la...

  • Page 56: Gradins Fils

    Gradins fils Pour nettoyer les parois latérales, les gradins fils sont amovibles du côté gauche et du côté droit du four. Enlever un gradin fil Tirer d'abord le gradin à l'avant de la paroi du four (1) et ensuite le décro- cher à...

  • Page 57: Eclairage Du Four

    Eclairage du four Avertissement : Risque d'électrocution ! Avant de remplacer la lampe du four : – Mettez le four hors service ! – Enlevez les fusibles ou débranchez les disjoncteurs de l’armoire à fusi- bles. Placez un torchon sur la sole du four afin de protéger la lampe du four et la vitre de protection.
  • Page 58 Remplacer la lampe latérale du four/Nettoyer la vitre de protection 1. Enlevez le gradin fil de gauche. 2. Enlevez la vitre de protection à l'aide d'un objet étroit arrondi (p. ex. une cuillère à café) et net- toyez-la. 3. Si nécessaire: Remplacez la lampe du four halogène, 20 watts, 12 V, résis- tant à...

  • Page 59: Porte Du Four

    Porte du four Afin de faciliter le nettoyage, il est possible de démonter la portedu four. Décrochage de la porte du four 1. Ouvrez complètement la porte du four. 2. Relevez complètement le levier de serrage (A) situé sur les deux char- nières de la porte.
  • Page 60 Accrochage de la porte du four 1. Saisissez chaque côté de la porte du four, côté poignée vers soi et en bas, et maintenez-la dans un angle d’env. 45°. Introduisez simultanémentles char- nières situées dans la partie infé- rieure de la porte dans les deux charnières présentes dans le bas du four.

  • Page 61: Porte Vitrée Du Four

    Porte vitrée du four La porte du four est équipée de quatre vitres appliquées l’une derrière l’autre. Les vitres intérieures sont amovibles pour permettre le nettoya- Attention ! Sous l’effet d’un choc, en particulier au niveau des arêtes de la vitre avant, le verre peut se briser. Démontage des vitres de la porte 1.
  • Page 62 5. Saisissez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant vers le haut. Nettoyage des vitres de la porte Lavez les vitres de la porte à l'eau savonneuse en prenant soin de bien les rincer et de les essuyer soigneusement.
  • Page 63 Un rail de guidage (C) est présent sur le support de la porte. Celui-ci doit être introduit entre la vitre ex- térieure de la porte et le coude de guidage (D). La fermeture de l’attache (E) doit être encliquetée. 3. Ouvrez complètement la porte du four.

  • Page 64: Que Faire Si

    Que faire si … Symptômes Cause possible Solution Le four ne chauffe pas Le four n’est pas branché Branchez le four L’heure n’est pas réglée Réglez l’heure Les réglages nécessaires n’ont Vérifiez les réglages pas été effectués La désactivation de sécurité Voir la désactivation de sécu- s’est enclenchée rité...
  • Page 65 Symptômes Cause possible Solution L’horloge affiche un Erreur électronique Désactivez puis réactivez code d’erreur non indi- l’appareil par l’intermédiaire qué ci-dessus du fusible domestique ou du disjoncteur dans le boîtier du fusible. Si les messages réapparais- sent, adressez-vous au servi- ce après-vente Le tournebroche ne La fonction du four corres-...

  • Page 67: Service Après-Vente

    Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnemet vérifiez d’abord si vous ne pouvez pas remédier vous-même au dysfonctionnement à l’aide de la notice d’utilisation (chapitre “Que faire, si...“). Si vous ne parvenez pas à remédier au dysfonctionnement, veuillez contacter votre vendeur ou à défaut le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera l’adresse service après-vente.

  • Page 68: Sous Réserve De Modifications

    à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards de dollars US dans plus de 150 pays à travers le monde. AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg-electrolux.de © Copyright by AEG 822 926 953-A-031105-01 Sous réserve de modifications...

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