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Table des matières
Précautions de sécurité importantes
Causes des dommages
Protection de l'environnement
Élimination sans nuisances pour l'environnement
Conseils d'économie d'énergie
Découvrir l'appareil
Four à vapeur
Afficheur et éléments de commande
Symboles
Couleurs et représentation
Informations supplémentaires
Ventilateur de refroidissement
Positions du sélecteur de fonction
Accessoires
Accessoires spéciaux
Avant la première utilisation
Réglage de la langue
Régler le format de l'heure
Régler l'heure
Réglage du format de la date
Réglage de la date
Réglage du format de la température
Réglage de la dureté de l'eau
Terminer la première mise en service
Calibrage
Filtre à graisse
Nettoyer les accessoires
Activation de l'appareil
Veille
Activer l'appareil
Utilisation de l'appareil
Remplissez le réservoir d'eau.
Enceinte du four
Placez les accessoires
Mise en marche
Après chaque utilisation
Coupure de sécurité
Fonctions de la minuterie
Appeler le menu Minuterie
Minuterie
Chronomètre
Temps de cuisson
Fin de la cuisson
Minuterie longue durée
Réglage de la minuterie longue durée
Recettes personnelles
Enregistrer une recette
Programmer une recette
Entrer un nom
2
N o t i c e d ' u t i l i s a t i o n
(
)
et
Démarrer la recette
3
Modifier une recette
4
Effacer la recette
5
Sonde thermométrique
5
Enfoncer la sonde thermométrique dans le mets à
5
cuire
Réglage de la température à cœur
6
Valeurs indicatives de température à cœur
6
7
Sécurité enfants
7
Activer la sécurité enfants
8
Désactiver la sécurité enfants
8
8
Réglages de base
9
11
Nettoyage et entretien
11
Produit de nettoyage
Aide au nettoyage
12
Programme de séchage
12
Programme de détartrage
12
Sortir les grilles
12
12
Anomalies – que faire ?
13
Panne de courant
13
Mode démonstration
13
Changer la lampe intérieure du four
13
14
Service après-vente
14
14
Tableaux et conseils
15
Légumes
15
Poisson
15
Cuisson de poissons à la vapeur basse
température
15
Viandes – cuisson à température élevée
Viandes/volailles – cuisson à basse température
15
Volailles
16
Garnitures
16
Desserts
16
Autre
17
Pâtisseries
17
Régénérer (réchauffer)
Fermentation (faire lever la pâte)
17
Décongélation
17
Stérilisation
17
Extraction de jus (baies)
18
Préparation de yaourts
19
Préparation de mets encombrants
19
L'acrylamide dans certains aliments
21
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Vous trouverez des informations supplémentaires
concernant les produits, accessoires, pièces de
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rechange et services sur Internet sous :
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www.gaggenau.com et la boutique en ligne :
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www.gaggenau-eshop.com
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