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ALLUMAGE DU CHARBON
Préparer le barbecue pour la cuisson à
feu indirect
Lorsque vous utilisez la méthode de cuisson
indirecte, vous avez la possibilité d'étendre le charbon
directement sur la grille de charbon (bas) sur les
côtés opposés de la cuve, ou d'utiliser les paniers
Char-Basket de WEBER (vendus séparément).
Certains modèles de barbecue n'incluent pas les
paniers Char-Basket.
Évitez de placer les braises près des poignées
de la cuve ou directement sous le thermomètre et le
registre du couvercle.
Lorsque vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez d'abord les placer sur la grille foyère
(bas) dans la cuve du barbecue avant l'allumage.
Allumer le charbon à l'aide d'une cheminée
d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE avant
d'allumer le charbon.
1. Déposez quelques feuilles de papier journal froissé
dans le fond de la cheminée d'allumage, puis
placez cette dernière sur la grille foyère (bas) entre
les paniers CHAR-BASKETS si vous les utilisez(A),
ou mettez quelques cubes d'allumage (vendus
séparément) au centre de la grille foyère (bas), puis
placez la cheminée d'allumage par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une allumette,
allumez les cubes d'allumage ou le journal par
les trous situés dans le bas de la cheminée
d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à ce
que le charbon de bois soit bien allumé. Le charbon
est entièrement allumé lorsqu'il est recouvert d'une
couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être entièrement
consumés et les braises recouvertes de cendres avant de
mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne faites pas cuire
d'aliments avant de voir une couche de cendre sur le charbon.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
Évitez de placer le charbon près des poignées de
la cuve ou directement sous le thermomètre et le
registre du couvercle.
Lorsque vous utilisez les paniers CHAR-BASKETS,
vous devez d'abord les placer sur la grille foyère
(bas) dans la cuve du barbecue avant l'allumage.
1. Positionnez les paniers CHAR-BASKETS sur la
grille foyère de chaque côté de la cuve (E).
2. Remplissez les paniers CHAR-BASKET avec le
charbon choisi. Évitez de placer les braises près
des poignées de la cuve ou directement sous le
thermomètre et le registre du couvercle.
3. Ajoutez quelques cubes d'allumage (vendus
séparément) parmi le charbon.
Remarque : Veillez à les enterrer légèrement sur le dessus
des briquettes de charbon.
4. Allumez les cubes d'allumage à l'aide d'un briquet
allume-gaz ou d'une allumette (F). Les cubes
d'allumage mettront le feu au charbon.
5. Attendez que le charbon soit entièrement allumé.
Le charbon est entièrement allumé lorsqu'il est
recouvert d'une couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être entièrement
consumés et les braises recouvertes de cendres avant de
mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne faites pas cuire
d'aliments avant de voir une couche de cendre sur le charbon.
6. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez aux
pages suivantes pour les conseils de disposition
des braises et commencez la cuisson selon la
méthode de cuisson de votre choix.
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