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ALLUMAGE DU CHARBON
Avant d'allumer le charbon, choisissez la
méthode de cuisson que vous utiliserez. Selon
le modèle que vous avez acheté, il se peut
que votre barbecue ne possède pas toutes les
caractéristiques décrites sur les pages suivantes.
Préparer le barbecue pour la cuisson
à feu direct
Allumer le charbon à l'aide d'une
cheminée d'allumage
Le moyen le plus simple d'allumer tout type de
charbon de bois est d'employer une cheminée
d'allumage, en particulier la cheminée d'allumage
WEBER RAPIDFIRE (vendue séparément). Veuillez
consulter les mises en garde et avertissements
concernant la cheminée d'allumage RAPIDFIRE
avant d'allumer le charbon.
1. Mettez quelques feuilles de papier journal
chiffonnées en bas de la cheminée d'allumage
et posez cette dernière sur la grille foyère
(inférieure) (A) ; ou mettez quelques cubes
d'allumage au centre de la grille foyère (vendus
séparément) et placez la cheminée d'allumage
par-dessus (B).
2. Remplissez la cheminée d'allumage de charbon (C).
3. À l'aide d'un briquet allume-gaz ou d'une
allumette, allumez les cubes d'allumage ou le
journal par les trous situés dans le bas de la
cheminée d'allumage (D).
4. Laissez la cheminée d'allumage en place jusqu'à
ce que le charbon bien allumé. Le charbon est
entièrement allumé lorsqu'il est recouvert d'une
couche de cendre blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et le charbon recouvert de cendres
avant de mettre des aliments sur la grille de cuisson. Ne
faites pas cuire d'aliments avant de voir une couche de
cendre sur le charbon.
5. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
Allumer le charbon sans cheminée
d'allumage
1. Faites une pyramide de charbon de bois au
centre de la grille foyère (inférieure) et insérez
quelques cubes d'allumage (vendus séparément)
au centre de la pyramide.
2. Allumez les cubes d'allumage à l'aide d'un
briquet allume-gaz ou d'une allumette. Les
cubes d'allumage mettront le feu au charbon (E).
3. Attendez que le charbon soit entièrement
allumé. Le charbon est entièrement allumé
lorsqu'il est recouvert d'une couche de cendre
blanche.
Remarque : Les cubes d'allumage doivent être
entièrement consumés et le charbon de bois recouvert
de cendres avant de mettre des aliments sur la grille de
cuisson. Ne faites pas cuire d'aliments avant de voir une
couche de cendre sur le charbon.
4. Une fois le charbon de bois bien allumé, passez
aux pages suivantes pour les conseils de
disposition des braises et commencez la cuisson
selon la méthode de cuisson de votre choix.
8
A
B
C
D
E
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