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temps de cuisson à la vapeur
Ces temps de cuisson sont approximatifs
●
Reportez-vous à la section sur la sécurité page 15, et aux conseils, page 17.
●
légumes
Nettoyez les légumes et épluchez-les et parez-les avant la cuisson si vous le
●
désirez.
légumes
quantité
Asperges
500g
Haricots verts
500g
Haricots plats
500g
Broccoli
500g
Choux de bruxelles
500g
Chou
petit
Carottes
500g
Chou-fleur
moyen
Courgettes
500g
Céleri
1 tête
Poireaux
Pois en cosse
250g
Champignons
500g
Navets
500g
Pois
500g
Pommes de terre
500g
nouvelles
oeufs
oeufs à la coque*
Utilisez une tasse ou un
ou brouillés
ramequin pour pocher
* Lorsque vous faites des oeufs à la coque, placez-les dans le porte-oeufs
incorporé dans le fond du panier.
préparation
épluchez
épluchez
épluchez/coupez
en bouquets
épluchez
émincez
tranches fines
en bouquets
tranches fines
tranches fines
3-4
tranches fines
épluchez
essuyez
en dés ou tranches
écossez
essuyez
préparation
20
minutes
15
15-20
15-20
20
25
25
20
20-25
15
15
15
15
10
15
15
30-40
minutes
10-15 mollet
15-20 dur
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