Publicité
MANUEL D'ENTRETIEN ET D'INSTALLATION Série Innovation - Total 1
www.cafection.com
5.5.3
Sous-onglet Réglage cycles d'infusion
1. Ce tableau est utilisé pour ajuster
2. Pour remettre les paramètres des
3. Ces boutons sont utilisés pour annuler
Pour enregistrer tout changement aux paramètres, appuyer sur le bouton «Sortie»
et accepter les modifications.
La Total 1 possède 4 cycles d'infusion différents. Le cycle d'infusion est déterminé
automatiquement selon la quantité d'eau et de café dans chaque recette à base de café.
Standard (101 à 187 unités d'eau)
Cycle standard d'infusion.
3 Brassages (188 à 269 unités d'eau)
Cycle d'infusion à triple brassage où la quantité d'eau totale est acheminée en trois temps. Le
mélange est brassé à trois reprises, permettant d'assurer que le café entre complètement en
contact avec l'eau. Idéal pour les recettes contenant un grand volume d'eau et de café.
Double infusion (270 unités d'eau ou plus)
Cycle à double infusion. La machine divise la quantité d'eau et d'ingrédients en deux pour
procéder à deux cycles d'infusion distincts.
Rapide (100 unités d'eau et moins)
Cycle d'infusion rapide. Idéal pour les recettes contenant une faible quantité d'eau.
Valeurs ajustables
Moulin : temps suppl.
Le temps de mouture est calculé automatiquement en fonction de la quantité de grains
de café prévue dans la recette. Les moulins plus usés peuvent ne pas moudre les grains
entièrement, le temps de mouture peut être augmenté en utilisant les cellules de cette ligne.
20 unités = 1 seconde. Paramètre par défaut : 0.
Pause 1
Premier contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
Pause 2
Deuxième contact entre l'eau et le café moulu. Pour une plus grande extraction du café,
augmenter cette valeur. 20 unités = 1 seconde.
Mouvement 3
Position d'arrêt du piston avant que le café soit versé dans la tasse.
Une valeur trop élevée ouvrira prématurément la chambre d'infusion, ce qui
provoquera un dégât de café moulu humide dans la machine.
Une valeur trop basse empêchera le café de passer complètement à travers le
papier-filtre. Ce paramètre doit être modifié avec précaution.
INNOVATION TOTAL 1 Rév. 3 2021-10
1 800 561-6162
les cycles d'infusion et le temps de
mouture.
cycles d'infusion aux valeurs par
défaut.
ou sauvegarder les modifications
courantes.
1
2
3
41
Publicité
