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Conseils d'utilisation et guide des cuissons
Cuisson à basse température
Fonctions four Cuisson à basse température
Avec la fonction four Cuisson à basse température
dre et reste particulièrement juteux.
Nous recommandons Cuisson à basse température pour des morceaux de viande
tendre et maigre et pour le poisson.
Cuisson à basse température n'est pas adapté par exemple pour des rôtis de porc
gras ou pour des plats à l'étuvée.
Le four ne chauffe que jusqu'à la température sélectionnée ou préprogrammée.
Lorsque cette température est atteinte, un signal retentit. Le four passe ensuite
automatiquement à une température de cuisson plus faible.
Nous recommandons 120°C pour des morceaux de viande plus petits, par ex. des
steaks.
150°C est recommandé pour des morceaux de viande plus gros, par ex. un filet
de boeuf.
1
Avertissement : Placez le filtre à graisse avant la cuisson !
3
Avec la fonction four Cuisson à basse température
plat sans le recouvrir avec un couvercle.
1. Faites revenir l'aliment dans une poêle très chaude.
2. Disposez-le sur un plat à rôti ou directement sur la grille après avoir placé la lè-
chefrite au-dessous.
3. Mettez-le dans le four. Sélectionnez la fonction four Cuisson à basse
température
la fin de la cuisson (voir tableau).
3
La fonction four Cuisson à basse température
les fonctions minuteur Duree
Tableau Cuisson à basse température
Nature de la préparation
Rosbif
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
, modifiez éventuellement la température et faites cuire jusqu'à
Poids
g
1000-1500
1000-1500
1000-1500
200 - 300
n'est pas compatible avec
et Fin
.
Ajustement
150°C
150°C
150°C
120°C
, le rôti devient bien ten-
Faites toujours cuire un
Niveau de
Durée totale
gradin
en min
1
90-110
3
90-110
1
100-120
3
20-30
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