Table des Matières
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Manuels Connexes pour AEG PRO COMBI BS8314001
Sommaire des Matières pour AEG PRO COMBI BS8314001
- Page 1 PRO COMBI BS8314001 BS8314021 NOTICE D'UTILISATION...
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Page 2: Table Des Matières
14. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE................... 48 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. -
Page 3: Consignes De Sécurité
FRANÇAIS CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. -
Page 4: Instructions De Sécurité
Avant toute opération de maintenance, déconnectez • l'alimentation électrique. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché • avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. -
Page 5: Utilisation
FRANÇAIS 2.3 Utilisation • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre AVERTISSEMENT! réseau. Si ce n'est pas le cas, Risque de blessures, de contactez un électricien. brûlures, d'électrocution ou • Utilisez toujours une prise de courant d'explosion. -
Page 6: Cuisson Vapeur
– ne placez jamais de feuilles • Vérifiez que l'appareil est froid. Les d'aluminium directement sur le panneaux de verre risquent de se fond de l'appareil. briser. – ne versez jamais d'eau • Remplacez immédiatement les vitres directement dans l'appareil de la porte si elles sont lorsqu'il est chaud. -
Page 7: Description De L'appareil
FRANÇAIS • Retirez le dispositif de verrouillage de les animaux de s'enfermer dans la porte pour empêcher les enfants et l'appareil. 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble Panneau de commande Programmateur électronique Bac à eau Prise pour la sonde à viande Elément de chauffe Éclairage Ventilateur... -
Page 8: Bandeau De Commande
Le kit vapeur évacue l'eau de Rails télescopiques condensation des aliments au cours de la cuisson à la vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être immergés pendant la cuisson, par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet. -
Page 9: Affichage
FRANÇAIS Touche Fonction Description sensitive Modes de cuisson Touchez la touche sensitive une fois pour choisir ou Cuisson assis- une fonction de chauffage ou le menu : Cuisson tée assistée. Touchez la touche sensitive à nouveau pour parcourir les menus : Modes de cuisson, Cuisson assistée. -
Page 10: Avant La Première Utilisation
Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuterie Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuis- son nécessaire. L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température L'affichage indique la température. -
Page 11: Utilisation Quotidienne
FRANÇAIS 6. UTILISATION QUOTIDIENNE 3. Appuyez sur pour passer au AVERTISSEMENT! sous-menu ou accepter le réglage. Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal 6.1 Navigation dans les menus avec la touche 1. Allumez l'appareil. 2. -
Page 12: Modes De Cuisson
Sym- Sous-menu Description du bole Luminosité d'affichage Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Langue Définit la langue de l'affichage. Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des touches et des signaux sonores par paliers. Tonalité touches Active et désactive la tonalité... - Page 13 FRANÇAIS Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des aliments.Diminuez les tem- pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine conventionnelle. Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante.
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Page 14: Activation D'un Mode De Cuisson
Mode de cuisson Utilisation Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour- gettes, champignons, etc.) coupés en rondelles. Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir. -
Page 15: Indicateur De Préchauffage Rapide
FRANÇAIS lorsque l'appareil approche de la indique que la température du four température définie. augmente. Lorsque le générateur de 6.7 Indicateur de préchauffage vapeur est vide, un signal rapide sonore retentit. Cette fonction diminue le temps de Un signal sonore retentit à la fin de la chauffe. -
Page 16: Chaleur Et Tenir
7.3 Chaleur et tenir Si vous utilisez les fonctions de l'horloge : Durée, Fin, Conditions d'activation de la fonction : l'appareil désactive les • La température réglée est d'au moins résistances au bout de 90 % 80 °C. du temps réglé. L'appareil •... -
Page 17: Programmes Automatiques
FRANÇAIS 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES 8.3 Cuisson assistée avec AVERTISSEMENT! Cuisson par le poids Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Cette fonction calcule automatiquement la durée de cuisson. Pour l'utiliser, il est 8.1 Recettes en ligne nécessaire d'entrer le poids des aliments. 1. -
Page 18: Installation Des Accessoires
La sonde à viande mesure la 7. Appuyez sur une touche sensitive température à cœur de la viande. pour arrêter le signal. L'appareil s'éteint lorsque la température 8. Retirez la fiche de la sonde à viande réglée est atteinte. -
Page 19: Rails Télescopiquesinsertion Des Accessoires
FRANÇAIS Grille métallique et plat à rôtir Le rebord élevé de la grille ensemble : métallique est un dispositif Poussez le plat à rôtir entre les rails du complémentaire pour support de grille et glissez la grille empêcher les ustensiles de métallique entre les rails se trouvant cuisine de glisser. -
Page 20: Enregistrement D'un Programme
Enregistrement d'un 10.2 Utilisation de la Sécurité programme enfants 1. Allumez l'appareil. La fonction Sécurité enfants permet 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou d'éviter une utilisation involontaire de un programme automatique. l'appareil. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises 1. -
Page 21: Luminosité De L'affichage
FRANÇAIS de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur une touche sensitive. Température (°C) Arrêt automatique 1. Allumez l'appareil. 2. Réglez un mode de cuisson. 120 - 195 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : 200 - 230 Durée. -
Page 22: Intérieur De La Porte
Elle crée une La température et les temps bonne atmosphère pour le levage. de cuisson indiqués sont Mettez la pâte dans un plat suffisament fournis uniquement à titre grand pour la levée. Il n'est pas indicatif. -
Page 23: Vapeur Intense / Eco Vapeur Intense
FRANÇAIS 11.4 Tableau de quantité d'eau pour l'utilisation de la vapeur Durée (min) Eau dans le compartiment d'eau (ml) 15 - 20 30 - 40 50 - 60 11.5 Vapeur intense / Eco qui doit être relativement similaire. Ajoutez la plus grande quantité d'eau Vapeur Intense nécessaire pour la cuisson de l'un des plats. - Page 24 Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans le com- parti- ment d'eau (ml) Champignons 15 - 20 en lamelles Petits pois 20 - 25 Fenouil 35 - 45 Carottes 35 - 45 Chou-rave en 30 - 40 lamelles...
- Page 25 FRANÇAIS Garnitures / Accompagnements Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans le compartiment d'eau (ml) Beignets 30 - 40 Gnocchis 35 - 45 Pommes de 45 - 55 terre en robe des champs, taille moy- enne Riz (rapport 35 - 40 eau/riz 1,5:1) Pommes de 35 - 40...
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Page 26: Turbo Gril Et Vapeur Intense Successivement
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Eau dans le compartiment d'eau (ml) Filet de pois- son plat Viande Mets Température (°C) Durée Niveau Eau dans le (min) compartiment d'eau (ml) Jambon cuit 55 - 65 800 + 150 1 000 g... -
Page 27: Vapeur Combinée
FRANÇAIS récipient adapté à la cuisson au four • Démarrez la fonction : Vapeur intense. puis enfournez-les avec la viande. Faites tout cuire en même temps • Laissez le four refroidir à une jusqu'à ce que les aliments soient température d'environ 80 °C. Pour prêts. -
Page 28: Vapeur Alternée
Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Poisson entier jus- 35 - 45 qu'à 1 000 g 1) Poursuivez la cuisson une demi-heure supplémentaire, porte fermée. Réchauffer Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Quenelles 25 - 35 Pâtes 20 - 25... -
Page 29: Conseils De Cuisson
FRANÇAIS Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Petits pains prêts à 20 - 30 cuire Baguettes précuites 20 - 30 40 - 50 g Baguettes précuites 25 - 35 40 - 50 g, surgelées 11.9 Cuisson • Les gâteaux et petites pâtisseries placés à... -
Page 30: Cuisson Sur Un Seul Niveau
Résultats Cause possible Solution Le gâteau s'effrite et devient Le mélange est trop liquide. Diminuez la quantité de liq- pâteux, plein de grumeaux, uide. Attention aux temps juteux. de malaxage, notamment si vous utilisez un robot mé- nager. Le gâteau est trop sec. - Page 31 FRANÇAIS Mets Fonction Température Durée (min) Niveau (°C) Apple pie / Chaleur tour- 60 - 90 Tarte aux nante pommes (2 moules Ø 20 cm, dispo- sés en diago- nale) Apple pie / Cuisine conven- 70 - 90 Tarte aux tionnelle pommes (2 moules...
- Page 32 Mets Fonction Température Durée (min) Niveau (°C) Gâteaux avec Chaleur tour- 150 - 160 20 - 40 garniture de nante type crumble (sec) Gâteau aux Cuisine conven- 20 - 30 190 - 210 amandes et au tionnelle beurre / gâteaux au sucre Gâteaux aux...
- Page 33 FRANÇAIS Mets Fonction Température Durée (min) Niveau (°C) Biscuits à base Chaleur tour- 150 - 160 15 - 20 de pâte à gén- nante oise Pâtisseries à Chaleur tour- 80 - 100 120 - 150 base de blancs nante d'œufs/Merin- gues Macarons Chaleur tour-...
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Page 34: Chaleur Tournante Humide
Mets Fonction Température Durée (min) Niveau (°C) Baguettes gar- Chaleur tour- 160 - 170 15 - 30 nies de fromage nante fondu Gratins sucrés Cuisine conven- 180 - 200 40 - 60 tionnelle Gratins de pois- Cuisine conven- 180 - 200... -
Page 35: Cuisson Basse Température
FRANÇAIS Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains Mets Température Durée (min) Niveau (°C) 2 positions 3 positions Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5 Short bread / 25 - 45 1 / 4 1 / 3 / 5 Biscuits / Tres- Biscuits à... -
Page 36: Sole Pulsée
Mets Quantité Température Durée (min) Niveau (°C) Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 - 150 Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 90 - 150 Rôti de veau 1000 - 1 500 g 120 - 150... -
Page 37: Tableaux De Rôtissage
FRANÇAIS • Pour éviter que le jus de viande ou la cuisson. Cela assure un meilleur graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, rôtissage. versez-y un peu de liquide. • Le four peut être éteint environ • Si nécessaire, retournez le rôti (à la 10 minutes avant la fin du temps de moitié... - Page 38 Agneau Mets Quantité Fonction Température Durée (min) Niveau (kg) (°C) Positions des grilles Gigot d'ag- 1 - 1.5 Turbo gril 150 - 170 100 - 120 neau/Rôti d'agneau Selle d’ag- 1 - 1.5 Turbo gril 160 - 180 40 - 60...
- Page 39 FRANÇAIS 11.19 Gril • Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril • Réglez toujours le gril à la pendant 5 minutes. température la plus élevée. ATTENTION! • Placez la grille au niveau recommandé Lorsque vous utilisez le gril, dans le tableau de gril.
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Page 40: Décongélation
11.20 Plats surgelés Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 Pizza épaisse surge- 190 - 210 20 - 25 lées Pizza fraîche précuite 210 - 230 13 - 25 Parts de pizza surge-... -
Page 41: Stérilisation
FRANÇAIS Mets Quantité Durée de Décongéla- Commentaires décongéla- tion complé- tion (min) mentaire (min) Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une soucoupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps. -
Page 42: Déshydratation
Fruits à noyau Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce Continuez la cuis- que la préparation son à 100 °C (min) commence à frémir (min) Poires / Coings / 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Prunes Légumes Mets Température (°C) - Page 43 FRANÇAIS Fruits Mets Température Durée (h) Niveau (°C) 1 position 2 positions Prunes 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Abricots 60 - 70 8 - 10 1 / 4 Pommes, la- 60 - 70 6 - 8 1 / 4 melles Poires...
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Page 44: Entretien Et Nettoyage
Veau Mets Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Mouton / agneau Mets Température à cœur du plat (°C) Gigot de mouton 80 - 85 Selle de mouton 80 - 85 Gigot d'agneau/Rôti d'agneau... -
Page 45: Retrait Des Supports De Grille
FRANÇAIS 12.2 Retrait des supports de accélérer le séchage, vous pouvez chauffer l'appareil avec de l'air chaud à grille 150 °C pendant environ 15 minutes. Avant toute opération d'entretien, 12.4 Système de génération assurez-vous que l'appareil est froid. Risque de brûlure ! de vapeur Pour nettoyer l'appareil, retirez les ATTENTION! -
Page 46: Remplacement De L'éclairage
AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde. 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Appuyez complètement sur les leviers de blocage (A) sur les deux charnières de la porte. 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. -
Page 47: Éclairage Latéral
FRANÇAIS Éclairage latéral 1. Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage. 2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour démonter le diffuseur. 3. Enlevez et nettoyez le cadre en métal et le joint. 4. Remplacez l'ampoule par une 2. -
Page 48: Informations De Maintenance
Problème Cause probable Solution L'affichage indique « F111 ». La fiche de la sonde à viande Insérez la fiche de la sonde à n'est pas enfoncée correcte- viande aussi loin que possi- ment dans la prise. ble dans la prise. -
Page 49: Économies D'énergie
FRANÇAIS Consommation d'énergie avec charge standard, 1.09 kWh/cycle mode conventionnel Consommation d'énergie avec charge standard, 0.83 kWh/cycle mode avec ventilateur Nombre de cavités Source de chaleur Électricité Volume sonore 70 l Type de four Four encastré BS8314001M 45.0 kg Masse BS8314021M 45.0 kg EN 60350-1 - Appareils de cuisson... -
Page 50: En Matière De Protection De L'environnement
15. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils portant le symbole avec les ordures symbole . Déposez les emballages ménagères. Emmenez un tel produit dans les conteneurs prévus à cet effet. - Page 51 FRANÇAIS...
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