Wolf E Serie Mode D'emploi page 51

Guía de cocina
Guía de cocina de Wolf
Alimentos
Prime rib
Lomo
Aves Pollo con hueso
Pollo entero
Pavo entero (en
salmuera)
Pavo entero
Pato
Ganso
Codorniz
Cuartos de pollo,
muslos
Piezas de pavo
Rejilla(s) Modos Temp horno
450°F (230°C) /
2 Asar
225°F (105°C)
Asar
3 450°F (230°C)
Conv
Asar
5 325°F (165°C)
Conv
Asar
2 325°F (165°C)
Conv
Hornea
1 350°F (175°C)
r
Asar
1 325°F (165°C)
Conv
1 Asar 325°F (165°C)
Asar
2 325°F (165°C)
Conv
Asar
2 325°F (165°C)
Conv
Asar
3 325°F (165°C)
Conv
3 Asar 350°F (175°C)
5 Asar Medio
3 Asar 350°F (175°C)
Asar
3 325°F (165°C)
Conv
Hornea
3 350°F (175°C)
r
Asar
3 325°F (165°C)
Conv
3 Asar 350°F (175°C)
Hora Temp sonda Notas
Ligeramente
vea nota cocida 130°F
(55°C)
Ligeramente
10–20 min/lb. cocida 130°F
(55°C)
Muslo 180°F
20-25 min
(80°C)
Muslo 180°F
10–20 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
10–15 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
10–15 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
10–15 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
15–20 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
15–20 min/lb.
(80°C)
Muslo 180°F
1 hora
(80°C)
Muslo 180°F
1 hora
(80°C)
20-25 min
Muslo 180°F
30-40 min
(80°C)
Muslo 180°F
30-40 min
(80°C)
Muslo 180°F
30-40 min
(80°C)
Muslo 180°F
30-40 min
(80°C)
Muslo 180°F
30-40 min
(80°C)
No es necesario
precalentar. Ase
durante 30 min a
450°F, reduzca la
temperatura a 225°F
y cueza a la
temperatura interna
deseada.
Voltear a la mitad
del tiempo de
asado.
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