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USTENSILES CONÇUS POUR LA
CUISSON PAR MICRO-ONDES
N'utilisez jamais des ustensiles de métal ou à garni-
tures métalliques dans votre four à micro-ondes;
celles-ci ne peuvent en effet traverser le métal. Les
micro-ondes rebondiront sur tout objet de métal se
trouvant dans le four et créeront un «arc»,
phénomène qui ressemble aux éclairs. La plupart
des ustensiles de cuisine non métalliques et résistant
à la chaleur peuvent être utilisés sans dan-
ger dans votre four à micro-ondes. Cependant, cer-
tains peuvent être composés de matériaux qui les
rendent impropres à la cuisson par micro-ondes. Si
vous avez des doutes au sujet d'un ustensile en par-
ticulier, il y a un moyen pour savoir s'il peut être
utilisé dans votre four à micro-ondes.
Vérification des ustensiles pour usage au four à
micro-ondes: Placez l'ustensile en question près
d'une tasse à mesurer remplie d'eau dans le four à
micro-ondes. Chauffez pendant 1 à 2 minutes à
(intensité 10). Si l'eau devient chaude alors que
l'ustensile reste froid, celui-ci peut être utilisé au four
à micro-ondes. Toutefois, si le plat devient chaud, les
micro-ondes ont donc été absorbées par l'ustensile,
et il n'est pas prudent de l'utiliser dans le four. Vous
avez probablement déjà, dans votre cuisine, divers
articles qui peuvent être utilisés dans votre four à
micro-ondes pour la cuisson. Voyez la liste suivante:
INTRODUCTION
1. Assiettes de porcelaine: Bien des services de
table peuvent être employés en toute sécurité. Si
vous avez des doutes, voir les recommandations
du fabricant ou procédez au test.
2. Articles en verre: Certains plats en verre sont
résistants au four à micro-ondes, en particulier les
articles traités pour l'emploi au four. La verrerie
fine n'est pas à employer tels les gobelets, les ver-
res à vin, car ils risq,
3. Papier: Les assiettes en papier et autres con-
tenants non paraffinés sont d'un emploi pratique
et sûr, si le temps de cuisson est de courte
durée. Les essuie-tout sont pratiques pour
absorber l'humidité et la graisse. De préférence
employez des articles en papier blanc.
4. Contenants plastique: Très pratiques pour
réchauffer rapidement les aliments déjà cuits.
Par contre il ne faut pas les employer pour une
période de rechauffage prolongée car la chaleur
dégagée par les aliments les déformera ou les
fera fondre.
5. Sacs de cuisson: Ces sacs sont de toute
sécurité. Toutefois n'oubliez pas de faire une
entaille dans le sac pour permettre à la vapeur
de s'échapper. Remplacez les attaches
métalliques par de la ficelle.
6. Plats spécialement prévus pour les fours à
micro-ondes: 11 en existe de toutes sortes. Les
moules à pâtisserie en plastique sont partic-
ulièrement pratiques. Vérifiez toujours les
instructions du fabricant.
7. Plats de faÏence, en céramique, en grès: La
plupart de ces plats peuvent être employés dans
un four à micro-ondes. Par précaution toutefois,
faites le test avant de les employer.
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uent d'éclater.
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