Samsung CE107V-S Manuel D'utilisation Et Guide De Cuisson page 63

Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez
30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre
quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à
couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la
cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert
pendant 3 minutes.
conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus
les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
Tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
type d'aliment Quantité temps
(min)
Brocolis 250 g 4½-5
500 g 7-8
Choux de 250 g 6-6½
bruxelles
Carottes 250 g 4½-5
Chou-fleur 250 g 5-5½
500 g 7½-8½
Courgettes 250 g 4-4½
Aubergines 250 g 3½-4
Poireaux 250 g 4-4½
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temps consignes
de repos
(min)
3 Préparez des sommités de taille égale. Disposez
les brocolis en orientant les tiges vers le centre.
3 Ajoutez 60 à 75 ml (5 à 6 cuillères à soupe)
d'eau.
3 Coupez les carottes en rondelles de taille égale.
3 Préparez des sommités de taille égale. Coupez
les plus gros morceaux en deux. Orientez les
tiges vers le centre.
3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez
30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix
de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres.
3 Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d'un filet de jus de citron.
3 Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
type d'aliment Quantité temps temps
(min) de repos
(min)
Champignons 125 g 1½-2
250 g 2½-3
Oignons 250 g 5-5½
Poivrons 250 g 4½-5
Pommes de 250 g 4-5
terre 500 g 7-8
Chou-rave 250 g 5½-6
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consignes
3 Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à soupe) d'eau.
3 Coupez les poivrons en fines lamelles.
3 Pesez les pommes de terre épluchées et
coupez-les en deux ou quatre morceaux de
taille égale.
3 Coupez le chou-rave en petits dés.
2011-08-03 10:28:44