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4.3 Modes de cuisson
Vous trouverez ici un aperçu des modes de cuisson. Vous obtenez des recommandations sur l'utilisation des modes
de cuisson.
Lorsque vous sélectionnez un mode de cuisson, l'appareil propose une température ou un niveau approprié. Vous
pouvez accepter ces valeurs ou les modifier dans la plage spécifiée.
Symbole
Nom
Cuisson à la vapeur
Réchauffer
Laisser lever la pâte
Décongélation
Température
30-100 °C
80-100 °C
30-50 °C
30-60 °C
Utilisation
Blanchir et cuire à la vapeur :
¡ Légumes
¡ Poisson
¡ Garnitures
Extraire du jus.
Convient pour des plats uniques.
Le mode de cuisson vapeur chauffe les aliments cuits en
douceur. Grâce à la vapeur amenée, les aliments ne se
dessèchent pas.
Convient pour de la pâte levée.
La pâte levée lève plus rapidement qu'à température am-
biante. Le dessus de la pâte ne se dessèche pas.
Convient pour les fruits et légumes.
Le mode de cuisson vapeur transmet délicatement la
chaleur aux aliments en les humidifiant. Les mets ne se
dessèchent pas et ne se déforment pas.
Description de l'appareil fr
7
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