Nordica VERONA XXL Manuel Utilisateur page 45

B - RAUCHgAs kLAPPE (Abbildung
(Umwandlung von der Küche Funktion - Zündung-VERWENDUNg kochplatte - zur Küchenfunktion mit OfENVERWENDUNg)
Auf der Vorderseite rechts des Dauerbrandherdes befindet sich der Bedienknopf der Rauchgas klappe, der durch einen verchromten
Ballengriff erkennbar wird.
Wenn man die Einstellvorrichtung nach außen zieht, strömen die Rauchgase über dem Rauchgasstutzen (Koch betrieb-Zünd-VERWENDUNg
kochplatte ); wenn man die Einstellvorrichtung nach hinten schiebt , strömen die Rauchgase um den Backofen herum, so daß seine innere
Temperatur gleichmäßig erhöht wird (Koch betrieb- mit OfENVERWENDUNg).
ACHTUNg: DAS ZüNDUNGSVENTIL DARF NUR WäHREND DER ZüNDPHASE GEÖFFNET BLEIBEN. SOLLTE DAS VENTIL AUCH
WäHREND DES BETRIEBS OFFEN BLEIBEN, KANN EINE üBERHITZUNG DES GERäTS UND EINE BESCHäDIGUNG DER BAUTEILEN
DIE FOLGE SEIN, DARüBER HINAUS ENTSTEHT EIN HÖHERER BRENNSTOFFVERBRAUCH.
C - BACkfACHBELEUCHTRUNg
Der Backofen hat ein Beleuchtung, die durch den Hebel C, betätigt werden kann.
D - DAMPfABLAssVENTIL
Der Ofen ist mit einem Ventil innen ausgestattet, über das man den überschüssigen Dampf, der beim Backen von besonders feuchter Speisen
und sehr langen Backzeiten entwickeln können, ablassen kann.
ÖFFNEN SIE DAS DAMPFABLASSVENTIL VOR DEM ANfEUERN DEs HERDs, UM VERBRENNUNGEN ZU VERMEIDEN.
WIE MAN DEN HERD ANfEUERT Anleitungen (siehe Kapitel ANFEUERUNG und
• Stellen Sie den Rauchregler auf ANFEUERUNG /PLATTE, damit der Rauch leichter abzieht.
• Öffnen Sie den Primärluftregler und den Sekundärluftregler.
• Zünden Sie einen kleinen Stoß kleiner Hölzer, wie in
brennt.
• Legen Sie einen Holzscheit von ungefähr 1 kg auf, dabei die Tür langsam öffnen, damit kein Rauch herausströmt.
• Stellen Sie den Rauchregler auf BACKEN.
• Legen Sie Holz gemäß den Angaben für kg/h im Kapitel TECHNSICHE BESCHREIBUNG nach.
• Schließen Sie den Erstluftregler und steuern Sie die Verbrennung über die Sekundärluftzufuhr.
LAssEN sIE DEN fEUERRAUM WAHREND DIEsER ANBRENNPHAsE NICHT UNBEAUfsICHTIgT.
fOLgENDE EINsTELLUNg DER REgLER IsT ZUM ANZüNDEN ERfORDERLICH:
PRIMäRluft
VERONA XXL
Einstellung der Maschine für das kOCHEN VON WAssER
• Den Rauchgasregler in die Küchenfunktion - mit OfENVERWENDUNg bringen
• Primärluft vollständig geöffnet.
• Sekundärluft vollständig geöffnet.
• Mit Holz beschicken, wie im Handbuch vorgesehen (siehe Paragraf TECHNICAL DATA - Stündenverbrauch in kg/h).
• Abwarten, bis eine Temperatur des Ofens von 230°C erreicht wird (+/-30°C).
Einstellung der Maschine für das BACkEN VON kEksEN
• Den Rauchgasregler in die Küchenfunktion - mit OfENVERWENDUNg bringen.
• Primärluft vollständig geöffnet.
• Sekundärluft vollständig geöffnet.
• Abwarten, bis eine Temperatur von 200°C erreicht wird, ohne weiteres Holz nachzulegen.
• Den PRIMäRLUfTEINsTELLVORRICHTUNg in die bringen
• Die Backform mit den Keksen für etwa 20 Minuten in die mittlere Position des Ofens geben.
• Die Brennkammer mit 1 kg Holzstücken beladen.
• Wenn notwendig, die Backform nach der halben Backzeit umdrehen.
6)
(Abbildung 6)
(Abbildung 6)
Abbildung
sEkUNDäRluft
AUF AUF
Abbildung
7, oben an und warten Sie ungefähr 12 Minuten, bis das Feuer im Herd
TERTIäRLUfT
VORAUSTARIERT
Abbildung 6
Abbildung 6
Position.
DEUTSCH
7):
RAUCHgAs kLAPPE
Zünd-VERWENDUNg / Platte gEBRAUCH
Position B.
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