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de la máquina debe efectuarse disponiendo previamente el in-
Al efectuar los trabajos de Limpieza o Mantenimiento, aplicar lo que se des-
ponerse guantes de protecci n para la prevenci n de accidentes;
no utilizar solventes ni materiales in amables;
prestar atenci n a n de no dispersar líquidos en el ambiente;
no utilizar esponjas abrasivas y o metálicas para limpiar la máquina y sus
componentes;
no lavar los componentes de la máquina en lavavajillas;
no utilizar un horno convencional ni microondas para secar piezas de la
máquina;
no sumergir la máquina en agua;
no aplicar a la máquina chorros de agua de modo directo;
lavar utilizando exclusivamente agua tibia y un higienizante adecuado (con-
forme con lo dispuesto por las normativas vigentes en el país de uso) que
no provoque daños en los componentes de la máquina;
al concluir estas tareas reinstalar y jar correctamente todas las proteccio-
nes y cubiertas que han sido retiradas o abiertas.
La limpieza y la higienizaci n son operaciones que deben efectuarse habitual-
mente con cuidado máximo a n de garantizar la calidad de la producci n y
aplicar las necesarias normas higiénicas.
nes se tienen que realizar más a menudo en el caso en que las caracte-
Fig.24
SL310006569 Ed.01 - 03-2014
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Si fuera necesario, para realizar el mantenimiento y la limpieza de la máquina
se pueden desmontar las partes arte de arriba. Cuando se han concluido las
operaciones volver a montar la parte en el cárter lateral.
Fig.25
Antes de limpiar cada cuba es necesario retirar de ellas el producto preceden-
temente preparado.
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Para simpli car la explicaci n, se ilustrará s lo el vaciado de la cuba derecha;
para vaciar las restantes cubas basta ejecutar la misma secuencia de opera-
ciones en los mandos de cada una de ellas.
El procedimiento descrito a continuaci n es válido ya sea para los modelos con
y sin visualizador de temperatura.
Con la máquina encendida, disponer el desviador de la unidad frigorí ca
en 0 y vaciar el tanque.
Fig.26
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