Rational CombiMaster Plus Instructions De Maintenance page 2

1 | MI_2222 : Utilisation du détartrant – CombiMaster Plus
Pour éviter les risques d'accident ou les dommages matériels, le fabricant
n
recommande aux techniciens de suivre régulièrement les formations et les
cours sur la sécurité.
Consignes de sécurité
Risque de brûlures et d'endommagement dû à des liquides chimiques
agressifs
Lors du détartrage manuel du générateur de vapeur, il existe un risque élevé
de brûlures et d'endommagement dû à l'utilisation de liquides chimiques
agressifs. Le détartrage peut générer un moussage important du détartrant.
Portez des vêtements de protection réglementaires, des gants, un
n
masque de protection et des lunettes de protection couvrantes.
Utilisez la pompe de détartrage du fabricant de l'appareil.
n
Respectez impérativement les indications de la fiche de données de
n
sécurité du détartrant.
En cas de moussage important du détartrant :
n
Arrêtez le remplissage du générateur de vapeur. Nettoyez
immédiatement l'enceinte de cuisson à l'aide de la douchette afin d'éviter
toute détérioration.
Une fois le détartrage manuel terminé, nettoyez soigneusement
n
l'enceinte de cuisson à l'eau claire.
Étapes de travail – Détartrage manuel avec détartrant
1. Sélectionnez « Prog/Clean | START ».
2. Fermez la porte de l'enceinte de cuisson.
3. Tournez le sélecteur vers la droite jusqu'à ce que « CALC » s'affiche à
l'écran.
2 / 8
AVERTISSEMENT