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Faire fondre de la gélatine
Faites tremper la gélatine en feuille
pendant 5 minutes dans un saladier
rempli d'eau froide. Les feuilles de
gélatine doivent être entièrement re-
couvertes d'eau. Essorez sur les
feuilles de gélatine et versez l'eau
hors du saladier. Remettez les feuilles
de gélatine essorées dans le saladier.
Mettez la gélatine en poudre dans un
saladier et ajoutez la quantité d'eau
indiquée sur l'emballage.
Couvrez le plat et placez-le dans un
récipient de cuisson perforé.
Réglages
Programmes automatiques
Faire fondre de la gélatine
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 90 °C
Temps de cuisson : 1 minute
|
|
Spécial
|
Cuisson
Fonctions utiles
Décristalliser du miel
Dévissez légèrement le couvercle du
pot de miel et placez ce dernier dans
un récipient de cuisson perforé.
Remuez le miel de temps en temps.
Lors de la liquéfaction (décristallisa-
tion) du miel à une température de
60 °C, une attention particulière est
portée à l'obtention d'un aliment facile
à tartiner.
Réglages
Programmes automatiques
Décristalliser le miel
ou
Modes de fonctionnement
vapeur
Température : 60 °C
Durée : 90 minutes (quelle que soit la
taille du pot de miel ou la quantité de
miel dans le pot)
Pour préserver les substances nutritives
et l'arôme du miel, vous pouvez choisir
les réglages suivants :
Modes de fonctionnement
|
combinée
Combinée + Chaleur sole-
voûte
Température : 37 °C
Humidité : 100 %
Durée : jusqu'à ce que le miel semble
homogène
|
|
Spécial
|
Cuisson
|
Cuisson
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