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Informations pour les organismes de contrôle
Plats test selon EN 60350-1 (mode de fonctionnement cuisson
vapeur)
Plat de con-
Récipients de
trôle
cuisson
Brocoli (8.1)
1x DGGL 12
Brocoli (8.2)
1x DGGL 20
Petits pois
2x DGGL 12
(8.3)
niveau, mode de fonctionnement, température, durée de cuisson
cuisson vapeur, cuisson vapeur Eco
1
Enfournez le plat de contrôle dans l'enceinte de cuisson froide (avant que la phase de préchauffage
ne commence).
2
Le test est terminé lorsque la température est de 85 °C à l'endroit le plus froid.
Plats de contrôle Cuisson de menu
Cuisson vapeur )
Plat de contrôle
Pommes de terre à
chair ferme, coupées en
3
quatre
Filet de saumon surge-
lé, non décongelé
Bouquets de brocoli
Niveau, Température, Durée de cuisson
1
Pour la procédure, voir chapitre "Cuisson vapeur", section "Cuisson de menu – mode manuel".
2
Insérez la tôle universelle au niveau 1.
3
Enfournez le 1er plat de contrôle (pommes de terre) dans l'enceinte de cuisson froide (avant que la
phase de préchauffage ne commence).
192
Quantité [g]
Approvisionnement en vapeur
max.
Répartition de la vapeur
300
Capacité de l'appareil
1500 cha-
cun
Récipients de
Quantité
cuisson
1 x DGGL 20
1 x DGGL 20
4 x 150
1 x DGGL 20
2
2
1, 2
1
(mode de fonctionnement
2
[°C]
[g]
800
3
1
600
2
1
[°C]
100
100
100
Hauteur
[cm]
100
–
100
< 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100
–
[min]
3
3
2
–
[min]
17
9
10
11
4
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