Miele H 7164 BP Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 102

Tableaux de cuisson
Volaille, poisson
Aliment
(accessoire)
Volaille, 0,8–1,5 kg (plaque de cuis-
son multi-usages)
Poulet, env. 1,2 kg (grille sur plaque
de cuisson multi-usages)
Volaille, env. 2 kg (plat à rôtir)
Volaille, env. 4 kg (plat à rôtir)
Poisson, 200–300 g (par ex. truites)
(plaque de cuisson multi-usages)
Poisson, 1–1,5 kg (par ex. truites
saumonées) (plaque de cuisson mul-
ti-usages)
Filet de poisson en papillote, 200–
300 g (plaque de cuisson multi-
usages)
 Mode de cuisson,  température,  Booster,  niveau,  temps de cuisson,
 température à coeur,  Rôtissage automatique,  Turbogril,  Chaleur sole-voûte,
 HydraCook,  Chaleur tournante Eco,  activé, – désactivé
1
Préchauffez l'enceinte de cuisson pendant 5 minutes avant d'enfourner les aliments.
2
Installez les rails coulissant FlexiClips HFC (si disponible).
3
Si possible, retournez les aliments à mi-cuisson.
4
Versez env. 0,25 l de liquide au début de la cuisson.
5
Versez env. 0,5 l de liquide au bout de 30 minutes de cuisson.
6
Déclenchez 1 diffusion de vapeur manuelle 5 minutes après le début du cycle de cuisson.
7
Si vous utilisez une thermosonde, vous pouvez aussi vous laisser guider par la température à
cœur indiquée.
102

  
[°C]
 170–180
1
 180–190
 180–190
 190–200
 160–170
 180–190
 160–170
 160–170
 200–210

[min]
2

55–65
2
2 3
–
2 55–65
2

2 100–120
2

2 110–130
2

2 180–200
2

2 180–200
2 6
–
2 25–35
2 6
–
2 35–45
2
– 25–30
2
7

[°C]
85–90
85–90
4
85–90
4
85–90
5
90–95
5
90–95
75–80
75–80
75–80