Miele H6860BP Notice D'utilisation Et De Montage page 94

d
6
[°C]
–
–
140–160
160–180
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
–
190–210
180–200
180–200
170–190
170–190
U Chaleur tournante + / [ Rôtissage automatique / d HydraCook / V Chaleur sole-
voûte
6 Température / + Durée /
En règle générale, enfournez au niveau 2.
1) Après la phase de chauffe :
déclenchez les diffusions de vapeur manuelles en les répartissant sur la durée.
2) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle après la moitié du temps et ver-
sez env. 0,5 l de liquide.
3) Préchauffez l'enceinte. Pendant la phase de chauffage, désactivez toutefois la fonction
Chauffage accéléré. A cet effet, sélectionner "Ouvrir les réglages supplémentaires -
chauffage accéléré – désactivé".
4) Après la moitié du temps, versez environ 0,5 l de liquide.
5) Utilisez le niveau 3.
6) Si vous utilisez la thermosonde, indiquez la température à cœur convenant à l'aliment.
7) Sélectionnez la température à cœur en fonction du degré de cuisson souhaité :
saignant : 40–45 °C, à point : 50–60 °C, bien cuit : 60–70 °C
1)
+
[min]
–
–
4)
100–120
4)
110–130
4)
130–160
4)
60–80
4)
60–70
4)
90–110
4)
90–120
–
60–70
90–110
100–120
140–170
35–55
Q Température à cœur pour la thermosonde
V
6
[°C]
190–210 110–140
200–220
150–170 100–120
180–200 100–120
190–210 130–160
170–190 80–100
190–210
190–210 100–120
200–220 90–120
190–210
190–210
190–210 90–110
190–210 110–130
180–200 150–180
190–210
Rôtissage
+
[min]
2)
3)
45–55 40–70
4)
4)
4)
4)
4)
60–70
4)
4)
50–60
5)
60–75
5)
5)
35–55
6)
Q
[°C]
85–95
7)
80–90
80–90
80–90
75–80
75–80
70–80
80–85
70–75
85–90
85–95
85–95
85–90
75–80
93