Table des Matières
Publicité
16
www.electrolux.com
Mode de cuisson
Sous-menu pour : Cuisson Humidité
Mode de cuisson
Décongélation
Chaleur tournante hu‐
mide
Gratiner
Pain
Cuisson Humidité
Vapeur intense
Humidité faible
Humidité moyenne
Humidité élevée
Utilisation
Vous pouvez utiliser cette fonction pour dé‐
congeler des aliments surgelés comme des lé‐
gumes et des fruits. Le temps de décongéla‐
tion dépend de la quantité et de l'épaisseur des
aliments surgelés.
Pour économiser de l'énergie lors de la cuis‐
son, et également pour réchauffer des aliments
cuits dans un moule sur un seul niveau. Cette
fonction est utilisée pour définir la classe d'effi‐
cacité énergétique selon la norme EN 60350-1.
Pour des plats tels que des lasagnes ou un
gratin de pommes de terre. Également pour
gratiner et faire dorer.
Utilisez cette fonction pour préparer du pain et
des petits pains et obtenir un excellent résultat
professionnel en termes de croustillant, de
couleur et de brillance de la croûte.
Vous pouvez choisir entre 3 modes de cuisson
manuels avec différents niveaux d'humidité.
Ces fonctions combinent vapeur et air chaud.
Ils permettent la cuisson avec différents ni‐
veaux de vapeur.
Pour faire cuire des légumes, des accom‐
pagnements ou du poisson à la vapeur.
Utilisation
Cette fonction est adaptée pour cuire la viande,
la volaille, les plats au four et les ragoûts.
Grâce à sa combinaison de vapeur et de cha‐
leur, la viande conserve une texture tendre et
juteuse, et une surface croustillante.
Cette fonction est idéale pour la cuisson de vi‐
ande braisée et en ragoût, ainsi que du pain ou
de la pâte levée sucrée. Grâce à sa combinai‐
son de vapeur et de chaleur, la viande con‐
serve une texture tendre et juteuse, et la pâte
levée est croustillante et brillante en surface.
Cette fonction est idéale pour cuire des plats
délicats comme des crèmes, des flans, de terri‐
nes et du poisson.
Publicité
Table des Matières
