Table des Matières
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Plat
Ananas, en tranches
de 1,5 cm, 400 g
Pommes, épluchées,
en tranches de
0,5 cm, 2 - 4 pièces
Crème anglaise, 0,5 l Grille
Stérilisation et hygiène
Stérilisez des récipients ou des biberons en parfait état
et résistants à la chaleur. Le processus correspond à
la stérilisation classique à l'eau bouillante.
Stériliser des biberons
1.
Nettoyez les biberons directement après la tétée
avec un goupillon.
2.
Nettoyez les biberons au lave-vaisselle.
3.
Disposez les biberons dans le panier vapeur perfo-
ré, taille XL, de sorte qu'ils ne se touchent pas.
4.
Démarrez le programme "Stériliser".
5.
Séchez les biberons avec un torchon propre.
6.
Essuyez l'appareil après la stérilisation.
Recommandations de réglage pour l'hygiène
Plat
Stériliser un récipient
propre
Laisser lever la pâte
Avec votre appareil, la pâte avec levure lève plus rapi-
dement qu'à température ambiante et ne se dessèche
pas.
Condition : Le compartiment de cuisson est froid.
1.
Enfourner la grille.
2.
Placer la pâte dans un saladier sur la grille combi-
née.
Ne pas couvrir le saladier.
Accessoires/ré-
Mode de
cipients
cuisson
Grille
+
Lèchefrite
Grille
+
Lèchefrite
+
Lèchefrite
Accessoires/réci-
pients
Récipient de cuis-
son à la vapeur
perforé
Tempéra-
Intensité de
ture en °C
la vapeur
85
-
85
-
82
-
Consignes d'utilisation pour stériliser
Respectez ces informations lorsque vous stérilisez des
récipients.
¡ Vous pouvez préparer des pots de confiture ou des
pots de conserve avec leurs couvercles avec votre
appareil.
¡ Vous pouvez retraiter la confiture pour améliorer sa
durée de conservation.
¡ Stérilisez uniquement les récipients résistants à la
chaleur et adaptés à la vapeur.
¡ Utilisez uniquement des bocaux et des couvercles
non endommagés et propres.
¡ Il est préférable de nettoyer les récipients au lave-
vaisselle avant de les stériliser.
Altitude
Mode de
cuisson
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1
3.
Régler l'appareil conformément aux recommanda-
tions de réglage.
Les valeurs sont fournies à titre indicatif. La tempé-
rature et le temps de cuisson dépendent du type et
de la quantité des ingrédients.
4.
Pendant la cuisson, ne pas ouvrir la porte de l'appa-
reil, sous peine de laisser échapper l'humidité.
5.
Essuyer le compartiment de cuisson avant la cuis-
son.
Durée
en min.
70-80
15-25
15-25
Température
Intensité
en °C
de la va-
peur
100
-
Comment faire fr
Remarques concer-
nant la cuisson
sous vide
Conseil recette :
mettre sous vide
avec du beurre, du
miel et de la vanille.
Conseil recette :
mettre sous vide
dans une sauce au
caramel. Les varié-
tés de pommes
fermes, telles que
Jonagold ou Bos-
koop, sont les plus
appropriées.
Astuce de cuisson :
0,5 l de lait, 1 œuf,
3 jaunes d'œuf,
80 g de sucre, mé-
langer la pulpe
d'une gousse de va-
nille et mettre sous
vide.
Durée
en min.
15-20
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