Pour Programmer Le Rôtissage À Convection Avec Sonde; Guide De Rôtissage À Convection - GE JCS630 Mode D'emploi

Utilisation du four à convection
Pour de meilleurs résultats lorsque vous
cuisez de grosses dindes ou des rôtis,
nous vous recommandons d'utiliser la
sonde fournie avec ce four à convection.
Pour modifier la température pendant le
rôtissage à convection, appuyez sur la
touche CONVECTION CUIRE , puis sur les
touches numériques pour entrer la
nouvelle température.
(certains modèles)
Pour programmer le rôtissage à convection avec sonde
Pour éviter les brûlures, ne débranchez pas
la sonde de la prise avant que le four n'ait
refroidi.
Placez la grille à la position qui permet
de centrer les aliments entre le haut et
le bas du four. Introduisez la sonde
dans la viande. Assurez-vous qu'elle
est complètement enfoncée.
Branchez la fiche dans la prise du four.
Assurez-vous qu'elle est complètement
enfoncée. Fermez la porte du four.
Appuyez sur la touche SONDE.
Réglez la température interne désirée
de la viande à l'aide des touches
numériques.
REMARQUE : La température interne
maximum réglable est de 93,3°C (200 °F).
Appuyez sur la touche CONVECTION
CUIRE.
Réglez la température désirée à l'aide
des touches numériques.
« PROBE » (Sonde) clignote et le tableau de
commande émet un signal sonore si la
sonde est branchée sur la prise, mais que
vous n'avez ni programmé de température,
ni appuyé sur la touche DÉPART.
Appuyez sur la touche DÉPART.
Lorsque le four commence à chauffer,
« LO » (Bas) s'affiche.
Guide de rôtissage à convection
Épaisseur de
Côte de bœuf
Bœuf
(1,8 à 3,6 kg/4 à 8 lb)
Avec et sans os
Filet de bœuf
(1,8 à 2,7 kg/4 à 6 lb)
Filet de bœuf
(0,9 à 1,4 kg/2 à 3 lb)
Avec os, sans os
Porc
(1,4 à 2,3 kg/3 à 5 lb)
Avec os, sans os
Agneau
(2,3 à 4 kg/5 à 9 lb) Sans os
(1,8 à 3,2 kg/4 à 7 lb)
Poulet entier
Volaille
(2,3 à 3,2 kg/5 à 7 lb)
Dinde entière*
Non farcie
(4,5 à 7,4 kg/10 à 16 lb)
Non farcie
(8,2 à 10,9 kg/18 à 24 lb)
Poitrine de dinde
(1,8 à 2,7 kg/4 à 6 lb)
* Les volatiles farcis nécessitent généralement entre 30 et 45 minutes supplémentaires de rôtissage.
Protégez les cuisses et la poitrine avec du papier d'aluminium pour qu'elles ne brûnissent pas trop et que
leur peau ne soit pas sèche.
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Une fois que la température interne de la
viande a atteint 37,8 °C (100 °F), le
changement de température interne s'affiche.
Lorsque la température interne atteint
celle que vous avez programmée, la
sonde et le four s'arrêtent, et le
tableau de commande émet un signal
sonore. Pour arrêter ce signal sonore,
appuyez sur la touche ARRÊT. Utilisez
des poignées pour retirer la sonde de
l'aliment. N'utilisez pas de pinces pour
la sortir : elles pourraient endommager
la sonde.
REMARQUE : Si la sonde est retirée du four
pendant une cuisson par sonde, le four ne
s'arrête pas automatiquement.
REMARQUES :
Vous pouvez entendre le ventilateur lors
de l'utilisation de cette fonction. Le
ventilateur s'arrête lorsque vous ouvrez la
porte, mais pas la chaleur.
Vous pouvez utiliser la minuterie, même si
vous ne pouvez pas vous servir des
fonctions minutées.
Ne laissez jamais la sonde à l'intérieur du
four pendant l'autonettoyage.
Ne rangez pas la sonde dans le four.
La sonde n'est pas destinée à être utilisée
avec les fonctions de gril et
d'autonettoyage.
Le ventilateur ne tourne que dans un sens.
Temp. du four
Saignante 162,8 °C (325 °F)
À point 162,8 °C (325 °F)
Saignant 218,3 °C (425 °F)
Saignant 218,3 °C (425 °F)
162,8 °C (325 °F)
À point 162,8 °C (325 °F)
Moyen 190,6 °C (375 °F)
176,7 °C (355 °F)
162,8 °C (325 °F) 76,7 à 82,2 °C (170 à 180 °F)
162,8 °C (325 °F) 76,7 à 82,2 °C (170 à 180 °F)
162,8 °C (325 °F)
Temp. interne
62,8 °C (145 °F)
71,1 °C (160 °F)
62,8 °C (145 °F)
62,8 °C (145 °F)
71,1 °C (160 °F)
73,9 °C (165 °F)
73,9 °C (165 °F)
76,7 °C (170 °F)
76,7 °C (170 °F)
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