Table des Matières
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Tableau de cuisson au four : cavité gauche
aliments
viandes
veau rôti
rosbeef
porc rôti
agneau rôti
gibier
lièvre rôti
faisan rôti
perdrix rôti
volaille
poulet rôti
dinde rôtie
canard rôti
poisson
poisson rôti
poisson en sauce
pate
lasagne
cannelloni
pizza
pain
patisserie
biscuits en général
pâte brisée
savarin
tartes
gâteau paradis
tarte aux fruits
gâteau au chocolat
Les valeurs spécifiées (températures et temps de cuisson) sont indicatives. Sur la base
des différentes habitudes culinaires, d'éventuelles variations seront à apporter. Les
temps de cuisson reportés dans le tableau concernent la cuisson sur un seul niveau.
position grille
poids
four à partir du
kg
bas
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1
1-2
1-2
1-2
1-2
1-2
2-3
1-2
1
2
1
2
2,5
2
2,5
2
1
2
1
2
2
2
2
0,8
2
0,8
2
0,8
2
FOUR À
CONVECTION NATURELLE
temperature
en °c
200-225
200-225
200-225
200-225
225-max
225-max
225-max
200-225
200-225
200-225
200
175
210-225
210-225
225-max
225-max
190
200
200
190
200
200
temps de
cuisson
en minutes
90-100
40-50
100-120
100-120
60-70
70-80
60-70
80-90
100-120
90-110
30-35
35-40
60-75
60-75
25-30
20-25
15
20
40-45
52
65
45
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