cecotec Mambo 9590 Manuel D'instructions page 66

FRANÇAIS
Pulvérisez n'importe quel ingrédient jusqu'à obtenir la plus fine texture. Préparez du sucre
glace ou vanillé pour les recettes de pâtisserie.
Râper : introduisez les ingrédients sans dépasser la moitié de la capacité du bol et programmez
la vitesse 10 pendant quelques secondes. Cette fonction permet de râper tous les ingrédients
avec des résultats excellents.
Battre : obtenez les meilleurs résultats facilement pour vos mélanges. Préparez de délicieux
milk-shakes, des pâtes à gâteaux, des pancakes, fouettez des œufs et bien plus encore.
Monter : montez de la crème ou des blancs d'œufs en neige grâce à l'accessoire papillon. C'est
la fonction idéale pour devenir un authentique professionnel de la pâtisserie.
Préparez facilement des sauces, assaisonnements et mayonnaises. Introduisez les ingrédients
dans le bol et Mambo se charge du reste. Permet d'émulsionner de manière homogène pour
apporter une touche spéciale à vos plats.
Mélanger : obtenez des mélanges homogènes grâce aux 10 vitesses du Mambo. Les meilleures
pâtes, plus facilement que jamais.
Cuisiner : cuisinez tous types de plats comme des ragoûts, mijotés, poulet aux amandes et
ratatouilles en obtenant une texture incroyable.
Remuer : Mambo remue la nourriture pendant qu'il cuisine pour garantir une cuisson uniforme
et obtenir une texture professionnelle. Cette fonction permet de préparer des risottos, des
salades de pâtes, des crèmes renversées ou des chocolats chauds exquis.
Cuisiner à la vapeur : recettes plus saines grâce à la fonction Cuisiner à la vapeur. Grâce au
cuit-vapeur sur deux niveaux, vous pourrez réaliser plus d'une recette à la fois. Ainsi, vous
économisez du temps.
Pocher : cette fonction permet de cuisine progressivement, peu à peu, avec un contrôle absolu
de la température et du temps. Des aliments parfaitement pochés, sans vous soucier du
temps. Cette fonction est idéale pour obtenir des résultats plus juteux.
Confire : faites cuire vos aliments à basse température et obtenez des résultats irrésistibles.
La technique du confit est parfaite pour cuisiner tous types d'aliments, surtout les viandes, les
poissons et les volailles.
Pétrir : réalisez des pâtes parfaites d'une seule pièce. Pétrir n'avait jamais été aussi facile grâce
à la cuillère exclusive MamboMix qui ne coupe pas la pâte. À chaque mouvement, elle étire la
pâte pour obtenir un résultat parfait. Profitez de pains et pizzas faits maison à tout moment.
Faire bouillir : il vous faut ajouter suffisamment d'eau pour recouvrir tous les ingrédients puis
programmez à 120 ºC avec la puissance calorifique 10. Selon la quantité ou le type d'ingrédient,
sélectionnez plus ou moins de temps.
Maintenir chaud : permet de préserver la température des élaborations jusqu'au moment de
les servir. Après avoir cuisiné, programmez le robot à 60 ºC pour les plats avec liquide et à 45
ºC pour les plats solides, le temps que vous considérez opportun.
Cuisson précise : cette fonction est la plus large de toutes. Elle permet de cuisiner tous types
de plats avec un contrôle absolu de la puissance.
Fermenter : préparez d'excellentes pâtes grâce à la fonction Fermenter. Obtenez des pains et
des pâtisseries en peu de temps. Faire monter vos pâtes est aussi facile que la placer dans le
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